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只需按下按钮，等待几分钟，就能喝到一杯不亚于大师级手法冲泡的好茶；不再需要花费大量时间学习烹饪技巧，只需要一个智能厨房管家，让你足不出户即可享受健康美食……在第22届中国国际工业博览会上，华东理工大学师生共同研发“智能茶艺机”、“智能厨房管家”即将亮相。
项目展示现场，如果参观者爱喝茶，又嫌泡茶非常麻烦，那么可以试试这款“路与”智能茶艺机。该产品由华理机动学院郭慧老师指导的多学科学生团队自主研发，让控温烧水、取茶、洗茶、过滤、洗杯、泡茶、端茶等多种繁琐操作在3分钟内一气呵成，使得泡茶就像倒热水一样简单便捷。同时，整个泡茶过程以机器人模仿大师的手法进行直观展示，既充分还原了人工泡茶的口感，又将科技与茶艺融为一体。
炒菜时火候怎样把控？食材用量多少合适？调料添加顺序如何……由华理机动学院马新玲老师带领的本科生团队致力于让烹饪变得更简单轻松，它就是——智能厨房管家。这台机器自动供给多种调料，可以模拟人工烹饪的方式，不仅能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能娴熟地炒、爆、煸、烧、熘等，制作出一份份色、香、味、形俱全的中国菜肴。
在本届工博会高校展区，还有更多的“黑科技”带给观众，用智能改变未来生活。新冠疫情爆发以来，促使全球范围内人们更加关注疫情防治和健康保障，特别是研制有效应对新型疾病的药物。可是，药物研发是一项投入大、耗时长、技术含量高的系统工程。普通民众都会蒙圈：什么是药效团、如何高效完成虚拟筛选的科学流程、如何零距离感知这个计算过程？华东师范大学计算机科学与技术学院“视觉与媒体智能”团队携手上海市新药设计重点实验室，带来“VR+药效团”虚拟筛选系统。
“VR+药效团”系统致力于创新计算机辅助药物设计模式，实现了基于药效团的虚拟筛选，并通过微观分子三维可视化、VR场景真实感渲染和多通道交互使用户能够无缝感知微观世界，在可视环境中指导科学探索，最终零距离实现药物设计。
“智能语音电子病例系统”则是上海师范大学科研团队带来的新技术。医护人员说着话、采用语音的方式就能直接录入病历。这样一来，医生没有了电脑操作的不便，而且，因为具有天然的无接触优势，在大幅提升病历录入效率的同时，还可有效避免频繁接触电脑的接触式感染风险。“电子病历”可行吗？首先，该系统采用医疗领域中英文混合声学建模技术，针对医疗领域极其复杂的中英文混合表述情况，保证了准确率；其次，系统还能自动识别噪音，筛选复杂医疗声学场景下的噪声。
值得一提的是，上师大科研团队的语音识别核心技术应用于上海市虹梅街道的“疫情防控机器人”、厦门市新冠肺炎定点收治医院和北京小汤山医院的智能医疗设备中起了作用，大大提高了疫情防控的效率。在此基础上，“上海师范大学———云知声自然人机交互联合实验室”还将开展机器学习、语言语音学、心理学、教育学、机器人学等各个交叉学科进行有效融合，解决自然人机交互中的关键问题，培养AI人才，加速感知智能的发展。
新民晚报记者 张炯强
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