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每天早上你们喜欢吃什么早点？有人喜欢吃肠粉、有人喜欢吃三文治、有人喜欢吃热腾腾的艇仔粥，广东人还特别喜欢豆浆油条的搭配。
相信很多人也尝过豆浆油条这个搭配的，可是你知道你每天都喝的豆浆其实已经有很长远的历史了吗？
相传豆浆是出现在距今差不多两千年前的西汉时期的。黄豆在古时候被称为“菽”，黄豆也是我国最早发现的农作物，黄豆作为已经有五千多年栽种历史的农作物，在古代就已经是主要的粮食了。
而在距今差不多两千年前的西汉时期，咱们的汉高祖皇帝刘邦有一个孙子叫刘安，他是一个很厉害的人物，世界上最早尝试做热气球升空实验的人就是他，现在大家有幸见到升空的热气球也有刘安的一份功劳。
当时的淮南一带专门盛产质量上乘的黄豆，那里的村民都喜欢用当地的山泉水磨制豆浆，每天早上都喝上一碗热腾腾的豆浆才开始一天的工作。
淮南王刘安也不例外。大家都知道刘安还是一个出了名的孝顺儿子，有一次他的母亲病倒了，刘安就试着每天都将隔夜浸泡好的黄豆在第二天现磨豆浆给母亲喝，喝了豆浆的刘母亲在不久之后就病好了，精神爽利。知道了这件事的人就将这个良方传了开来，坊间也纷纷模仿。
虽然古代的人们不懂得分析豆浆的营养成分，但是在今天看来豆浆当时之所以可以将刘母亲治愈，是因为豆浆里面含有比鸡蛋还要丰富的蛋白质，而且利于人体的吸收，可以补充人体所需，所以才病愈这么快！
除了用豆浆让母亲的病迅速好起来，刘安还因为一次意外，将石膏滴落到了豆浆里，一不小心发明了豆腐，而这两样食物至今还活跃在人们的生活中。
今天的豆浆不再用人力研磨，而是换成了更便捷的豆浆机，想喝豆浆的朋友只需要直接将黄豆倒进机子里就可以很悠闲地等待热乎乎的豆浆制作完成了。
相信很多人还有一个疑问，那就是用豆浆机打制豆浆之前，到底需不需要浸泡黄豆呢？在这里可以钙告诉大家，虽然现在很多豆浆机都可以不泡豆就可以打豆浆，但是这样做其实更耕费时间和电力了，如果隔天晚上就将黄豆泡发了，打制豆浆的时候方便又省时省力。
打完豆浆隔下的豆渣还可以做成美味的豆渣饼，还能做到物尽其用，不浪费哦！
豆浆是有名的“植物牛奶"，不知道豆浆油条是你的最爱吗？
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