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煮玉米时，是热水下锅还是冷水，很多人都做错了，难怪玉米不香甜！要想身体健康，粗粮不能少，中医提示，常吃粗粮不仅可以增强体质毅力，还能预防各种疾病。
粗粮有很多种，比如：稻谷、大豆、玉米、薯类等等，今天我们要将的就是这道食材就是玉米。玉米作为粗粮中的一种，它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素、纤维素以及钙、钾、磷等做种微量元素。除此之外，玉米还可以促进肠道的蠕动，防止便秘，增强人体的新陈代谢，使皮肤细嫩光滑和延缓皱纹的作用。玉米又能作为主食还能做汤，下面我们就来聊一聊最常吃的煮玉米。
说起煮玉米让我回想起儿时的记忆，记得小时候，每年家里都会种玉米，每当玉米快熟的时候，妈妈都会去地里给我掰几个回家煮着吃。热腾腾的玉米，一口咬下去感觉比大鱼大肉还好吃，而且每次在上学的路上还要啃着吃，不知道大家在小时候有没有这样的体验。
现在随着经济的迅速发展，在我们家乡这边基本上没有太多的人种地了，每次在路边遇到煮米的都会买上两个尝尝，但每次煮出来的玉米都很难吃，没有味道。后来打电话问了妈妈才知道，原来煮玉米也是需要技巧的，玉米这样煮才是最佳方法，多加两种不同食材，玉米香甜软糯！
第一步：很多人在煮玉米的时候，都会把玉米外面包裹的皮给扒掉，这中方法煮玉米会导致营养的流失，口感变得干涩，没有味道，所以说在煮玉米的时候，要给玉米穿一件薄薄的“衣服”，留下贴近玉米粒的叶子，这样煮出来的玉米，口感香甜，吃起来更水嫩。
第二步：也有很多人在煮玉米的时候选择热水下锅，这种方法是错误的，热水下锅煮会导致玉米，外熟里生的现象，所以一定要冷水下锅煮，只有让水温慢慢的升高，使玉米慢慢由外到里熟透，这样才不会失去玉米的口感。
第三步：要想使煮出来的玉米更甜美，我们可以加入一些食盐，食盐可以增强玉米的口感。另外，煮玉米的时间不要太长，水开之后，转小火慢煮十几分钟就好了，时间长后不仅会营养美观，还会将营养快速流失。
有些人说煮出来的玉米皮很难剥掉，每次都要很长时间才剥干净，告诉大家一个小技巧：用一个毛巾或者是干净的布包裹住玉米，用刀把尾部切掉，然后隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须就掉下来了，干净还省力。
现在很快就要到吃玉米的时候了，喜欢吃煮玉米的朋友，可以试一试这几个小技巧。尤其是小孩子，常吃玉米可以提高脑智力，还能增强免疫力。
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