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还有几天就是“传说”中的女神节了，怎么莫名其妙地把三八妇女节叫成了女神节呢？好洋气哟~昨天老婆就来问我女神节要送她什么礼物了，我说准备送你一份很长很贵的礼物，还有早上给你做一道好吃的菜配粥。听完之后一个劲地追问我什么礼物很长很贵，肯定是骗她。我到现在都没有告诉她到底是什么，打算到时候给她一份惊喜！其实那份很长很贵的礼物是一本书，月子餐。
因为老婆马上要生宝宝了，产后的饮食我想通过健康点的方式好好地给她调理一番，让爱漂亮的她能尽快恢复，因为她之前老是说自己年年18岁。然而自己又不懂坐月子应该吃些什么比较合理，所以就买了一本书咯。到时候按照上面的每天做给她吃，一共有42天，所以42天不同的食材做成的月子餐是不是很贵很长！月子餐到时候我会分享给大家，今天先说一道很好吃的菜！一道下饭、配粥皆宜的菜。
我们平常吃鸡蛋的时候，煎荷包蛋想必是90%饭友的选择了吧。其实鸡蛋的做法可以很丰富多变的，就比如准备煎鸡蛋的时候，用胡萝卜丝和鸡蛋搅匀调味，然后下锅煎，口感和营养立马升级！我们都知道胡萝卜的营养价值是很高的，含有丰富的β胡萝卜素以及维生素C等多种人体所需的微量元素，更是被誉为“皮肤食品”，抗氧化而且能够预防皮肤黑色素的沉淀，从而达到美白肌肤的作用。所以，这道菜对于女生而言，那必须受欢迎呀！不会的赶紧学。
食材准备：鸡蛋三个，小胡萝卜2根，小葱两根，盐少许，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，鸡精小半勺
胡萝卜葱花煎蛋的做法
Step1：胡萝卜去皮洗干净，然后用刨丝器刨成细丝。如果你对自己刀工特有信心的话，挑战一番也是可以的哟~我是没法切这么细了。然后小葱切成葱花。
Step2：胡萝卜刨丝后，下炒锅翻炒，可以放一丝丝油或者索性不放油也行。胡萝卜不是有一股特殊香味么，这样干炒过后味道会削弱很多，对于吃不来胡萝卜的人这招还是很实用的！而且胡萝卜炒熟之后，之后简单也能快很多。
Step3：把炒好的胡萝卜丝盛入碗中，打入三个鸡蛋，顺便把葱花也放入碗中。鸡蛋的量要跟胡萝卜要控制比例，有的胡萝卜大，丝比较多，那么你就多放一个蛋。
Step4：碗中加入蚝油、生抽、鸡精还有适量的盐，用筷子把鸡蛋、胡萝卜丝、葱花搅拌均匀。
Step5：取一口平底锅，锅中倒入适量的油，油热之后把打散的蛋液倒入锅中，大火10秒之后转小火，慢慢煎，等到蛋液凝固为止。
Step6：然后发挥你的聪明才智，把蛋饼完整的翻个面，第二面不用煎那么久，因为都已经差不多熟了，随便煎一下就可以起锅盛盘了。
让人食欲满满的胡萝卜葱花煎蛋就是这么简单！是不是特别简单？我跟你们说，往往简单的快手菜味道才好，营养又美味。早餐煎一个这样的蛋拿来配粥或者平时做饭的时候加一个这样的快手菜，卖相好，又健康。最关键的就是，胡萝卜这么营养的食材用此等方式做，管你喜欢吃不喜欢吃的人都是能欣然接受的。我端给老婆看，问她香不香，她一个劲儿地说好香，瞬间感觉好有成就感！
【馆长碎碎念】：
1、如果用的胡萝卜个头比较大的话，刨成的丝太长可以用刀切两下，就比较被蛋液包裹住而不是很突兀地一根一根冒着。
2、第一面的时候小火煎久一点让蛋液凝固，盖上锅盖焖一会儿能省不少时间。第二面的时候千万不要煎太久了。
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