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天热的时候，吃一碗凉粉。天冷的时候，来一碗热汤面。吃饭就讲究个舒服、贴心。
最近，越来越冷。给大家推荐一碗好吃好做的热汤面吧——虾仁豆腐热汤面的做法。这碗面，汤鲜面滑，一边吃面一边喝汤，吃完后浑身冒汗，由里到外的暖和。
制作方法很简便。几个虾、一块豆腐、一两根小青菜、一把挂面就可以了。全程不过十几分钟，用来做早餐很适合。可以说吃得好，还不用早起。总之，很推荐大家试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾6只、豆腐1块、油菜适量、挂面适量、香葱适量、葱姜适量。
第二步：把虾去头，去皮，去虾线。豆腐切成块，油菜清洗干净，葱姜切末，香葱切末备用。
第三步：在虾的背面横切一刀，如图。
第四步：往切好的虾里放入半勺料酒、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉然后抓匀，腌制5分钟。
第五步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，滑炒至变色。
第六步：把葱姜放入锅中，煸炒出香味。
第七步：往锅中倒入一大碗的水，再把豆腐放入锅中，接下来放入1勺生抽。
第八步：待锅里的水烧开后，把面条放入锅中，煮至面条变软。
第九步：把油菜放入锅中，再放入1勺盐、少许鸡精、几滴香油调味，再次煮开即可关火。
第十步：装碗开动吧。
多说几句
1、 如果早上做，感觉时间来不及，也可以不把虾去皮、开背，直接煸炒也很美味。或者可以提前一晚把食材都处理好，放到冰箱中，早晨直接起来做，那就更节省时间了。
2、 青菜随自己的口味选择就好。
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