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今天，我们要聊的使我们滨州当地有名的小吃，煎饼果子。提起煎饼馃子，不得不提的是山东的煎饼，滨州大煎饼果子，滕州的菜煎饼，泰安的泰山煎饼等等，皆是煎饼。也正是先有了山东的煎饼才有了美味的小吃--煎饼馃子。
煎饼馃子早在一百多年前，是在天津出现，所以有着浓厚的天津小吃的味道。但据说最初是由一位山东人首创，开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。
而今天，煎饼果子已红遍大江南北，到处都可以看到它的身影，正因为如此煎饼果子才有了很多种特色，其中比较有影响力的是河南的何师傅。
还有一个关于煎饼果子的传说：相传在清末民国初，在山东境内，一人绰号老刀的人。其人擅长十八般武艺，最擅长刀法，据说其刀法可谓是出神入化，无人能及。但，这老刀是个小生意人，温顺，憨厚，讲究武德，耐得住性子。
一日，老刀在家中休息，突然听到门外传来一阵嘈杂的打斗声。老刀侧侧身，打斗声更加惨烈，于是乎老刀起身，提刀出门。
出门见两个壮汉正在捶打一个瘦弱的老汉，老刀便有了见义勇为的心，大声喝住两个壮汉。“你吃了熊心豹子胆，竟然敢管闲事?”两个壮汉吼道，“路不平，想管一管！兄弟，为何欺负一个老人呢?”两个壮汉看看老刀笑了，“那你来管啊！”说着，一拳直扑老刀的面门，老刀也不含糊，侧身躲过拳风，回手劈出一掌。壮汉挥臂撞开，另一壮汉飞起一脚，正中老刀前心。老刀后退几步，尚未站稳，就被两个壮汉按倒在地。老刀翻身不起，看到老者已来至面前，哈哈大笑。
老刀明白了将要发生的这一切，后悔已经没有用了。老刀失去了自己的家园，开始了背井离乡的逃亡生活。
一日，老刀实在饥饿难忍，看到了手中的一小袋面粉和捡来的两根“炸秦烩”，心中思索着。这时，老刀看到对面走来一人，看面相，就知道此人才高八斗，必为奇人。那人手中握着一个馒头，但其上有八褶子。问到“这是啥?”那人说“包子。”
老刀暗想，他作了包子，我就不能做点别的吗?老刀想到了煎饼。于是老刀将刀片放在火灶上，趁着余热，将面汤倒在刀面，慢慢的成了大刀煎饼。老刀欲想吃，又想到煎饼卷大葱。于是将捡来的“炸秦烩”包入其中。
由于饥饿，老刀三两口吃了一大半。这时候又想如果有酱，辣酱，一定更有滋味。老刀构思着，应该起个名字，叫什么好呢?“煎饼......裹着。”恩，就这么叫了。
这就是我们现在的煎饼果子的前身，“煎饼裹着”。也是起源于山东的名吃，煎饼果子！
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