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这种动物,像鹅又像鸭,名字现在都打不出来,却是舌尖上的美味!大家见过下图这种动物吗?看着是不是觉得挺怪异的,好像是一种新品种的动物,说它像鹅好像也不全像,说它像鸭也不全像。当地人一直叫它(屯+鸟,读tun音),这个名字到现在都打不出来,字典里也没有这个字。
虽然现在当地已经给它起了一个正式的名字阳新番鸭,但是当地人还是习惯叫(屯+鸟)。第一眼看见这种动物,我甚至会觉得这是一种变种的鸡,因为在它身上能找到很多动物的影子。它并不是一种新品种,在清朝乾隆年间我们中国就已经有了。据说那时候乾隆微服出巡的时候,经过当时的兴国州也就是现在的阳新的时候,突然得了一种怪病,太医都没有办法,最后只能贴告示询问天下名医。
结果最后一个乡野村民让乾隆帝喝了这种番鸭的血,次日乾隆帝就没有事了,而且精神百倍,所以此后,番鸭就成了贡品了,到了现在这种番鸭越来越少人在家里养殖,而是实现规模化养殖了。估计关于阳新番鸭给乾隆帝治病的传说是被人们夸大了,可能这种番鸭真的与众不同,但是在我看来远达不到治病的作用。
如果作用真的真的这么大的话,早就传开,价格也水涨船高了。不过抛开这种鸭子的功效不说,这种鸭子吃起来确实很美味,被当地人称为“舌尖上的美味”,肉质很嫩,而且这种番鸭的肉食少见的只放少,瘦肉特别多,蛋白质含量还特别高。不过现在由于养殖的人还是太少,所以市面上这种番鸭比较少见。
现在这种阳新番鸭处于一种供应赶不上需求的地步,很多人想买,但是难买到。你们有没有吃过这种番鸭肉呢?觉得味道怎么样呢?
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