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一年一度的元宵节又到了，每年的这个时候人们都会吃元宵赏花灯。元宵节是中国的传统节日，又被称为上元节或灯节，每年的正月十五就是元宵节，也是中国春节习俗当中最重要的一个节日。元宵节是中国和各地的海外华人传统的节日，农历的元月被古人称夜为宵，所以把一年中第一个正月十五称为元宵节。
传说元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设的节日，每年的农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节的形成也是有一个比较长的过程，据说在西汉时期汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，后来慢慢被称之为元宵节。
正月十五吃元宵在我国也是由来已久。宋代的时候就流行一种新奇食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” 。元宵的做法也有很多种，多数以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有热热火火，团团圆圆的美满之意。今天就来教大家两种最受欢迎的元宵的做法，自己可以在家做哦。
花生元宵；材料；花生、白糖、猪油、糯米粉、开水。 做法；1.花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉。 2.把白糖和猪油放在一起加热至白糖融化。 3.加入花生粉，搅拌均匀，放入冰箱冷冻15分钟至硬。 4.把花生陷用收搓成大小相同的圆形备用。 5.糯米粉加入开水揉成面团，取一小块放入开水中煮开。 6.煮好的面团再放回面团中就可轻松揉成团了。 7.面团揉成长条切成大小相同的小块，揉成圆形。 8.将面团小心地捏成酒盅状汤圆皮，放入花生馅包紧。 9.搓成圆形就可下锅煮元宵了。 温馨提示；和面时一定要用温水，揉起来很轻松。做好的馅料必须要放入冰箱冷冻发硬后才能使用。做好的汤圆可以撒上少许糯米粉以防粘成块。
黑芝麻元宵；材料；黑芝麻、黄油、白砂糖、糯米粉、温水。 做法；1.将黑芝麻放入锅中用小火慢慢炒熟和白砂糖一起放在料理机里面打碎。 2.黄油块放到锅中加热至融化开，不要太热。 3.全部倒入打好的黑芝麻粉里搅拌均匀放入冰箱冷藏。 4.取出黑芝麻，用手搓成大小均匀的圆形状，也可以在冷藏一会。 5.糯米粉加入温水和成面团，揉成均匀的圆形。 6.用两手拇指轻轻按压成小碗状，放入搓好的芝麻陷。 7.左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。 8.最后放到糯米粉里滚一层干粉，就可上锅蒸煮了。 温馨提示；煮元宵前先用手轻捏元宵，让它带一点裂痕菜入锅。一定要水开下锅，轻推元宵就不会粘锅了。等元宵浮起改用小火煮一会就可出锅食用了。
元宵节与春节、清明节、端午节、中秋节一样，是中国传统节日，事实上其文化内涵和社会价值远远胜于其他节日，有着非同寻常的意义。如果有喜欢的朋友可以收藏自己试试吧，自己动手做的元宵会是什么滋味呢。
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