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南瓜紫薯小猪馒头
原料:面粉、酵母、温水、紫薯泥、南瓜泥、糖。
做法步骤:
第1步、南瓜去皮洗净切片
第2步、紫薯洗净切片
第3步、冷水上锅蒸15分钟
第4步、酵母加温水溶解
第5步、南瓜搅拌泥放凉加入面粉酵母水揉成光滑面团
第6步、盖上保鲜膜发酵之两倍大
第7步、紫薯用勺子压成泥放温面粉酵母水发酵之两倍大
第8步、发酵好了,拿出排气
第9步、分成50g左右一个的
第10步、紫薯擀平,用小号的小圆嘴
第11步、用花嘴大头做鼻子,小头做鼻孔和眼睛。小三角对折就是耳朵
第12步、鼻子眼睛耳朵沾一点水贴上
第13步、蒸锅上放上油纸或涂油放上小猪再次发酵 (我是放了20左右)冷水上锅蒸20分钟左右焖3分钟
第14步、成品图
第15步、可爱的馒头
小贴士:
1.和面团的时候如果觉的有些干可以加点水。2.可以加入自己喜欢的馅。
来自 美食天下 点点~烘培 的作品。
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