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发布时间：10 2914:29伯温家宴原本是刘伯温的后人因不忘先祖恩泽，每至春秋，就会汇集“钦建诚意伯庙”例行“太公祭”，以此缅怀先祖，春秋两祭之后举行宗族筵席。后刘氏后人根据伯温先生《多能鄙事》和民间流传，选取一些有纪念意义的菜肴，结合南田本地特产，逐渐形成了如今的伯温家宴。
这个茶也是当地的特产，当地人换“白落地”，加上枸杞泡制，茶色鲜亮通透，清爽可口，开胃提神去油腻。
这道红心柚拼白切鸡，红心柚是本地品种，农家户户种植，高山无污染，与本地散养鸡制成的白切鸡同食，营养价值丰富，口感也很好。
溪鱼干拼萝卜生，文成特产溪鱼干，溪涧野生鱼晒值而成，萝卜为高山萝卜腌制，清香酸脆。
香菇拼溪虾，南田溪虾个体比较小，色透明，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素和无机盐。
猪口赚拼翡翠豆腐，猪口赚就是我们常说的猪舌，经秘汤卤制，再现了文成乡村风味。翡翠豆腐由植物汁液酿制，色碧绿，有植物清香。
文成米塑，这个由米粉和传统柒料制作而成，一般以桃形、蔬果、动物等为主，旧时是祭品，如今为非物质文化遗产。
五谷丰登，以五种杂粮谷物蒸熟替代牲体，象征丰收，保留了仪式感。
伯温烧饼绝对是伯温家宴的重头戏，以纪念刘伯温烧饼歌的故事，以面作皮，菜干猪肉为陷，美味可口又充饥耐饿。
刘府鱼头，采用文成天顶湖野生鲢鱼头烧纸，味道鲜美，相传刘基每次回乡，乡亲们必定送亲自捕捞的鲢鱼给他，他独爱鱼头，久而久之，刘府厨师便能烧得一手好鱼头。
瓦缸彘脚，是为了纪念“马皇后智救刘伯温”的故事而来的。
白落地温蛋，即用铜锤玉带草与蛋同煎，鲜香可口，可祛风除湿，活血解毒。
伯温贡兔，兔肉性凉味甘，被称之为荤中之素，这里以整兔为原料，经熏制加工，是民间宴席中重要的菜肴。
糯米山药，是文成特产，香糯软滑，营养丰富，刘伯温在南田生活时期，山药是刘家主食之一，也是每逢宗族聚宴，必上的一道菜。
什锦粉丝，以番薯粉丝为主材，加入了数十种作料加汤炒熟，是南田乡间筵席必上的头盘菜。
外婆家豆腐，刘基外婆是宋朝名相富弼的后裔，因为是传世大族，所以门第考正，其门内所传承的烹饪秘法，也是由刘基母亲带到刘家的。
高山田螺，南田高山溪涧、水田多产田螺，味甘性凉，清热利水，是不可多得的乡土美食。
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