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中国茶史源远流长，其中禅茶文化扮演着重要角色。禅茶故事记录了茶与禅宗相互交融的历史，展现了茶道与禅修的内在奥秘。在中国古代，禅宗大师与茶人相互影响，共同探索茶艺与禅修的结合，形成了独特的禅茶文化。茶作为禅修的辅助，逐渐被赋予了更深层的意义，成为了禅修者的灵感源泉。茶道中的静谧与禅修中的悠然相呼应，共同勾勒出一幅精神境界的画卷。禅茶故事不仅反映了中国传统茶文化的卓越成就，更深刻诠释了中国人追求内心平静与心灵升华的精神追求。
休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯，致使在公共场合里常常失态，为此他非常苦恼，便前去请教医生，医生劝珠光应多喝茶;珠光听从医生的指示，而后果真不再打盹了。因此，他逐渐喜欢喝茶，且认为喝茶时也应具备礼节，于是创立了“茶道”，而有茶祖之誉。
完成“茶道”之后，一休禅师就问道：“珠光!你是以何种心态在喝茶呢?”
珠光答道：“为健康而喝茶。”
于是，一休禅师便给他“赵州吃茶去”的公案：“有学僧请示赵州禅师以佛法大意，赵州答道：“吃茶去!”你对这件事有何看法呢?”
珠光默然!
于是一休禅师叫侍者送来一碗茶，当珠光捧在手上时，一休禅师便大喝一声，并将他手上的茶碗打落在地。然而珠光依然一动也不动。过了一会儿，珠光向一休禅师道过了谢便起座，走向玄关。
一休禅师叫道：“珠光!”
珠光回头道：“弟子在!”
一休禅师问道：“茶碗已打落在地，你还有茶喝吗?”
珠光两手作捧碗状，说道：“弟子仍在喝茶!”
一休禅师不肯罢休，追问道：“你已经准备离此他去，怎可说还在吃茶?”
珠光诚恳地说道：“弟子到那边吃茶!”
一休禅师再问道：“我刚才问你喝茶的心得，你只懂得这边喝，那边喝，可是全无心得，这种无心喝茶，将是如何?”
珠光沈静地答道：“无心之茶，柳绿花红。”
于是，一休禅师大喜，便授与印可，珠光完成了新的茶道。
在日本所流行的茶道、剑道、拳道、书道、花道等，都与佛教有密切的关系，“赵州茶”，在中国禅学史上是有名的公案。喝茶，要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。所谓无心之茶的里面，包罗万象，柳绿花红，另有一番世界，《般若心经》云：“以无所得故。”此之谓也。
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