碧螺春有什么传说故事碧螺春有什么传说故事
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05 2419:21碧螺春有什么传说故事，相传很早以前，西湖洞庭山上住着一位名叫善螺的姑娘，东洞庭山上住着以个名叫阿样的小伙子，两人深深相爱。有一年，太湖中出现一条残暴的恶龙，扬言要抢走碧螺姑娘，阿祥潜到西洞庭山，同恶龙搏斗7天7夜，阿祥战胜恶龙倒在血泊中，伤势一天天恶化。一天，照料阿祥的裂螺姑娘在阿祥与恶龙搏斗的地方看到一棵小茶树，碧螺姑娘认真培育小茶树。清明前后，碧螺采摘了一把茶树嫩叶，回家泡给阿祥喝。阿祥喝了茶，病居然一天天好起来。阿样得救了，碧螺姑娘却因劳累死去了。阿祥悲痛欲绝，把碧螺姑娘埋在小茶树旁，培育茶树，采茶制茶。为了纪念碧螺姑娘，人们就把碧螺姑娘发现的茶取名为“碧螺春”。
阅茶香，80℃左右的沸水水先倒入水杯，后放养叶，善螺在务我。意螺着条*细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。第一泡考开汤后领香：谢香爆浓，有清新的花果香，香气高而持久；第二泡茶开汤后香气清鲜、纯证。
品滋味，第一泡茶开汤后滋味以甜香为主，口齿留香持久；第二点茶开汤后滋味最浓，喝起来有点苦，微带涩，回味甘甜，生津快。
看叶底，叶底可见芽头匀齐，嫩软，韧性好，色泽绿黄明亮。怎样冲泡碧螺春善螺春的冲泡极具艺术美感，为了方便观贫，可选用洁净透明的玻璃杯。每杯茶用茶叶3克，可根据喜好的浓淡调整茶叶用量的多少。泡茶水温，上好的碧螺春用75℃沸水冲泡。冲泡方法：
温杯，温杯的目的在于提高杯子的温度，同时清洁茶具。
赏茶，将茶叶拨至茶荷中展示给喝茶的人。
冲水，注入75℃的热水冲水至杯的七分满。
置茶，将茶叶徐徐拨入杯中，满披茸毛的细嫩茶芽吸水后迅速沉降舒展，茶汤渐显玉色，清奋扑鼻。
泡茶，浸泡时间为2、3分钟，之后可慢慢品饮。先注入沸水，后放入茶叶的置茶法为上投法。因需螺春茶毫多。故。用上投法冲泡。注意置茶时要均匀。
黄山毛峰黄山毛峰的特点是什么黄山毛峰因干茶芽尖、披毫，鲜叶采摘自黄山风景区山峰间的茶树上，因而叫“黄山毛峰”，为光绪年间谢裕秦茶庄创制。黄山毛峰四大名产地为汤口、岗村、杨村、芳村，又称四大名家。现在黄山毛峰产区扩展到黄山市的三区四县。
黄山毛峰具有如下特点：①干茶；形似省舌，匀齐壮实，锋显恋露。②颜色：色如象牙，鱼叶黄金。③汤色：清澈微黄。①香气：清新、高长，花香显露。③滋味：鲜浓甘甜。⑥叶底：嫩黄，肥壮成朵。
黄山毛峰是如何制作的黄山毛峰采摘细嫩的一芽一叶，经以下工序制成：
萎调。将茶青放置于阴凉、通风、干净的地方适当摊放。
杀青。锅炒杀青，破坏鲜叶中酵素酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，使叶子变软，增强韧性，便于揉捻，同时挥发低沸点的青臭气，保留高沸点的芳香物质，发挥茶香，使茶叶的色、香、味稳定。
揉捻。破坏叶组织细胞，既要茶汁易泡出，又要耐冲泡；使卷紧茶叶条素，塑造成干茶应具有的外形。
烘干。烘干茶叶，使内含物继续转化，提高内在品质，在揉捻的基础上整理条索，改进茶叶外形。黄山毛峰有什么传说故事相传明朝天启年间，哪县新任县官熊开元到黄山春游*路，遇到一位老僧，便随老僧借宿于寺院中。老僧泡养感客，熊开元见茶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，热气绕碗边转了一圈后至碗心升腾开来，约有一尺，氤叙如一朵白莲花，慢慢上升化成一团云雾，飘荡开来，清香满室。问后得知此茶名叫黄山毛峰，临别时老僧赠茶一包和黄山泉水一葫芦，嘱熊开元一定要用黄山泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后遇友人来访，便表演了一番黄山毛峰的冲泡。友人甚惊，想献仙茶邀功请赏。皇帝令其进宫演示，却未见白莲奇景，于是龙颜大怒。招熊开元进宫后得知是未用黄山泉水冲泡之故，回黄山取水再泡黄山毛峰，再现白莲奇观，皇帝大喜，遂封熊开元为江南巡抚。熊开元暗想，黄山名茶尚且品质清高，何况人呢！于是到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今，在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一柴庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。怎样冲泡黄山毛峰黄山毛峰可用玻璃杯或瓷壶冲泡。准备好玻璃杯、3克茶叶和100C的沸水，准备泡茶。
①温杯，向杯中注入100℃的开水至杯子的1/3处，温杯温后倒掉。②置茶，取3茶叶拨至杯中，嗅闻茶香。这次以下投法冲泡黄山毛峰。
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最近更新：05 2419:21简介:不因幸运而固步自封，不因厄运而一蹶不振。
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