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记不得几年前，曾经在一篇穿越YY文下面发现一条评论说，如果明朝没有实行海禁，而是大规模发展航海贸易，那么耐旱作物的土豆很有可能提前引入中国进而大规模种植，这样明朝就不会灭亡于其末年小冰河期的各种天灾了。读到这段话我才恍然大悟地意识到，其实很多我们现在习以为常的食物，并非一直都在这片土地存在着。中国古人常说的五谷，就是当时人们的主食，然后有好些种现在人已经不常去食用了，而现在的主食却在典籍中根本找不到只言片语，因为，这些食物都是古人根本没有见过的东西。更不要说西瓜、番茄这些食物，名字中早已暴露了它们进口外来物种的身份，只不过它们很早很早就来到中国，早已和这片土地融为一体，让人们早已忘记它们的外来血统。我相信世界各国古时候各自的“五谷”一定都不太一样。可见食物的历史何其漫长，发展历程又是何其的多彩丰富。食物就像一群旅行家，在漫长的年代里，慢慢地走遍全球。过去的人们可没有现在这么幸运，也许一个地方的人们只发现了一种或几种可靠的食物，还得等到特定时间才能吃到。古代的吃货只能以量取胜，现代食物的多样性和反季节性把人类真正变成杂食性动物，再挑食的人也有足够的种类可供挑选。数千年的... 记不得几年前，曾经在一篇穿越YY文下面发现一条评论说，如果明朝没有实行海禁，而是大规模发展航海贸易，那么耐旱作物的土豆很有可能提前引入中国进而大规模种植，这样明朝就不会灭亡于其末年小冰河期的各种天灾了。读到这段话我才恍然大悟地意识到，其实很多我们现在习以为常的食物，并非一直都在这片土地存在着。中国古人常说的五谷，就是当时人们的主食，然后有好些种现在人已经不常去食用了，而现在的主食却在典籍中根本找不到只言片语，因为，这些食物都是古人根本没有见过的东西。更不要说西瓜、番茄这些食物，名字中早已暴露了它们进口外来物种的身份，只不过它们很早很早就来到中国，早已和这片土地融为一体，让人们早已忘记它们的外来血统。我相信世界各国古时候各自的“五谷”一定都不太一样。可见食物的历史何其漫长，发展历程又是何其的多彩丰富。食物就像一群旅行家，在漫长的年代里，慢慢地走遍全球。过去的人们可没有现在这么幸运，也许一个地方的人们只发现了一种或几种可靠的食物，还得等到特定时间才能吃到。古代的吃货只能以量取胜，现代食物的多样性和反季节性把人类真正变成杂食性动物，再挑食的人也有足够的种类可供挑选。数千年的交流认知科技进步，才有今天超市里的琳琅满目。而这本书，正是要讲述这样一个主题，关于食物，它们的历史它们的故事。书中讲述了关于食物的方方面面。食物至于人类的作用，远远超过满足口腹之欲这一基本的功能。在古代，食物不仅和生产关系息息相关，还和祭祀仪式，政治结构、文化传说、经济财富都有着深入骨髓般的关联。到近现代，食物甚至与国家战略、军事外交甚至人类未来都有密不可分的联系。你能想象，每个民族所崇拜的神都有和食物相关的，贵族阶级是因为食物剩余而出现，发现新大陆是反抗食物贸易垄断而铤而走险，亚历山大大帝纵横沙场是因为后勤保障食物供给出色，美国独立是因为强大英军缺少足够的食物才被北美的乌合之众击败……每一次关于食物的大变革和大发现，都会直接影响到人类社会的方方面面。这本书还告诉我们，比起神为人类创造的食物，现在人们所食用的绝大部分食物，都是由人类创造或者改良的。神留给人类的那些物种不足以养活世界如今这样的人口。书中还提到了种子库这一颇具科幻色彩的机构，把全人类的种子保存在一个安全的地方，以便将来对抗科幻小说中才会出现的天灾人祸。这一点看来，人们还是颇有远见的。唯一值得我们这些吃货担心的就是，这些种子长出来的应该都是素菜，那想吃肉肉要怎么办？不过，不得不说一点，这本书也有让人遗憾的地方。至少，它不能称作一本“史”书，整本书更像是关于食物文化的随笔集，而没有史书所必须的系统性。不过鉴于作者是计算机专业且平日的工作都是数码相关，可以当作一本历史文化爱好者的作品来看。
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