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如果白灵这个品种是通过农协的渠道流通,那么在超市中销售时标签上只会写着“芜菁(千叶县产)”,不但价格与其他芜菁相差无几,更不会得到消费者的狂热支持。
实际上如今日本的很多商品都处于这种不幸的状况之中。不只是农产品,那些因为没能将本来存在的价值准确地传达出去而导致滞销的商品简直堆积如山。
以前只要品质与价格合适,商品就卖得出去。但现在并非如此。
这是为什么呢?
Oisix成立于2000年,是一家主营生鲜食品的电商。因为生鲜食品不便于物流运输,所以在此之前从没有人进行过尝试,而Oisix将这一业务经营得风生水起,堪称行业先锋。
蜜桃芜菁是Oisix成立数年后推出的第一个热门商品。这个品种原本是千叶县的农户田中一仁精心培育的品种,被当时刚刚入职Oisix不久的新人采购员小堀夏佳慧眼识珠发掘出来。
小堀在田中的农田里参观学习其他农产品的生长情况时,发现了整齐地排列在农田里的芜菁。芜菁并不是完全生长在土里的,而是有大约一半的部分露在外面。之前并不了解这一点的小堀一下子就被芜菁的样子吸引了,感慨道:“芜菁好像士兵一样,排列得好整齐啊!”
案例1 大头菜销量一般,改名“蜜桃芜菁”却大卖不知道你对“芜菁”(大头菜)这种蔬菜有没有兴趣呢?
我这样说或许种植芜菁的农户会不太高兴,但因为芜菁没什么味道,所以很多人都不怎么喜欢吧?
“芜菁”中有一种叫作“白灵”的品种。这个品种皮薄个小,主要用于生拌沙拉。
只了解这些信息的话,恐怕你还是不会萌生“购买”这种芜菁的想法吧?
不过有一家公司,给这种芜菁取了个好听的名字叫作“蜜桃芜菁”,并且连同故事一起将其变成了一个非常热销的商品。这家公司就是Oisix。
但小堀认为消费者一定会喜欢这个品种的芜菁,于是拜托田中明年多种一些。另外小堀还觉得“白灵”这个名字不吸引人,她根据这个品种甘甜多汁的口感将其命名为“蜜桃芜菁”。
第二年,小堀将自己发现“蜜桃芜菁”的过程编成了一个故事,与农户田中的照片一起刊登到网站上。结果很多顾客都对这种芜菁产生了兴趣,尽管蜜桃芜菁的价格比超市里卖的芜菁贵很多,但订单还是如同雪片一般飞来。从那以后,蜜桃芜菁就成了Oisix最有代表性的热销产品。
日本的农产品绝大多数都是通过全国农业协同组合连合会(简称农协,JA)流通的。在这种情况下,农产品的生产者完全没有露面的机会。农产品在超市中都被统一标示为“××县产”。
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