有一次,显贵谢安要去拜访陆纳,陆纳还和平时待客一样没有做特别的准备。他的侄子陆俶便自作主张,暗暗置办奢侈的山珍海味。待谢安来了,陆纳送上的不过是茶水、果品。侄子却拍马屁大办丰筵献上贵客。客人走后,陆纳愤责陆俶:“你不能学我这么做也就算了,为什么还要使我的清廉染上污点?”并打了侄子四十大板,狠狠教训了一顿。后人更以此为“茶有俭德”的例证。三峡水泡茶宋代苏东坡被贬去湖北黄州,就是今天的黄冈市。临走,王安石托他下回回京时带一些长江中峡水回来泡茶喝。三年后,苏东坡考绩回京城,心情愉快,一会儿就轻舟飘过万重山。他只顾瞧两岸风光,船过了中峡,才想起取水的事,于是让船夫回头,船夫说,三峡水流湍急,回头太危险,你不如取下峡水,反正是也从中峡来的嘛。苏东坡一想有理,就取了下峡水去了京城。他把水送去给王安石时,王安石很是高兴,留下他一起试新茶,取出皇上新赐的蒙顶茶,用扬子江中水冲泡。茶泡好,王安石给自己和苏东坡各倒了一杯,他端起茶喝了一口,发现味道不对,问:“这水是下峡水,可不是中峡水。”苏东坡大惊,赶紧实话实说,并问王安石为何知道这个事。王安石告诉他:三峡水性甘纯活泼,泡茶皆佳,唯上峡失之轻浮,下峡失之凝浊,只有中峡水中正轻灵,泡茶最佳。东坡如醍醐灌顶,自叹不如。
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