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吃过饭之后会很干的，来一碗汤吧，舒服你的胃！
芙蓉菌菇丝瓜汤
食材
130克丝瓜90克胡萝卜85克蟹味菇80克香菇75克白玉菇1个鸡蛋各2克盐、鸡粉芝麻油适量做法：1 将洗净去皮的丝瓜切滚刀块。2 洗好的蟹味菇切除老茎。3 洗净的白玉菇切除根部。4 洗好的胡萝卜切片，再切成粗丝。5 洗净的香菇切片，再切丝。6 鸡蛋打开，取出蛋清，装入碗中，待用。7 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的胡萝卜、蟹味菇、香菇、白玉菇。8 用大火略煮，淋入少许芝麻油，用中火续煮约2分钟，至食材八成熟。9 撇去浮沫，倒入丝瓜块，拌煮一会儿，加入少许盐、鸡粉，搅匀调味。10 倒入蛋清，轻轻搅拌，至液面浮现蛋花。11 淋入少许芝麻油，搅拌匀，续煮一会儿，至汤汁入味。12 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即成。
黄花菜鸡蛋汤
食材
100克水发黄花菜50克鸡蛋葱花少许3克盐2克鸡粉食用油适量做法：1 将洗净的黄花菜切去根部。2 将鸡蛋打入碗中，打散、调匀，待用。3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、鸡粉。4 放入切好的黄花菜，淋入少许食用油，搅拌匀。5 盖上盖，用中火煮约2分钟，至其熟软。6 揭盖，倒入蛋液，边煮边搅拌。7 略煮一会儿，至液面浮出蛋花。8 关火后盛出煮好的鸡蛋汤，装入碗中，撒上葱花即成。
芙蓉竹荪汤食材
70克水发竹荪1个鸡蛋葱花少许2克盐2克鸡粉2毫升芝麻油食用油适量做法：1 洗好的竹荪切成段。2 鸡蛋打入碗中，打散调匀，备用。3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉，淋入适量食用油。4 放入切好的竹荪，搅散开。5 盖上盖，煮沸，再煮2分钟，至其断生。6 揭开盖子，倒入蛋液，拌匀。7 淋入适量芝麻油，拌匀调味。8 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒入葱花即可。
海藻鲜虾蛋汤食材
90克虾仁80克海藻70克鲜香菇1个鸡蛋各少许姜片、葱花4毫升水淀粉3克盐2克鸡粉各适量胡椒粉、食用油做法：1 将洗净的虾仁背部切开，去除虾线。2 洗好的香菇切成片。3 鸡蛋打入碗中，打散调匀，备用。4 将虾仁装入碗中，放入少许盐、鸡粉。5 淋入适量水淀粉，拌匀，腌渍10分钟，至其入味。6 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、鸡粉、食用油。7 倒入姜片、香菇、虾仁，搅匀，煮至沸。8 撒入适量胡椒粉，搅匀。9 倒入洗净的海藻，搅匀，煮1分钟。10 撇去汤中的浮沫。11 倒入备好的鸡蛋液。12 快速搅散至均匀。13 继续搅动片刻，使食材味道均匀。14 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒上葱花即可。
平菇鸡蛋汤食材
80克平菇20克菜心1个鸡蛋2克盐各适量料酒、食用油做法：1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净切好的平菇，焯煮至断生。2 捞出平菇，沥干水分，待用。3 锅中注入适量清水烧开，倒入汆烫过的平菇，煮至沸。4 放入洗净的菜心，加入少许盐、食用油，煮至软。5 倒入已经打散，并加盐、料酒调匀的蛋液，边倒边搅拌。6 关火后盛出煮好的汤料装入碗中即可。
菠菜皮蛋开胃汤食材
100克菠菜1个皮蛋姜片少许2克盐2克鸡粉做法:1 锅中注入适量清水烧开，放入去壳切块的皮蛋和姜片，搅拌均匀。2 用大火煮约1分钟，至香味溢出。3 放入洗净切段的菠菜，拌匀，稍煮片刻至软。4 加少许鸡粉、盐调味。5 拌煮片刻至食材入味。6 将煮好的汤料盛入汤碗中即可。
番茄蛋汤食材
120克西红柿50克蛋液高汤适量葱花少许各2克鸡粉、盐、胡椒粉做法：1 锅中注入备好的高汤烧开，放入洗净切块的西红柿。2 用勺搅拌均匀。3 开大火煮约1分钟至食材熟透。4 加少许鸡粉、盐、胡椒粉，拌匀调味。5 倒入打散拌匀的蛋液，边倒边搅拌。6 用小火略煮片刻，至蛋花成形。7 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。
紫菜鸡蛋葱花汤食材
100克水发紫菜60克蛋液葱花少许2克盐2克鸡粉3克胡椒粉做法：1 锅中注水烧开，放入洗净的紫菜，拌匀。2 用大火煮约2分钟至食材熟透。3 加少许盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味。4 倒入蛋液，边倒边搅拌。5 稍煮片刻，至蛋花成形。6 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。
玉米葛根蛋花汤食材
100克玉米粒1个鸡蛋20克葛根粉15克香菜葱花少许2克盐2克鸡粉食用油少许做法：1 洗好的香菜切成碎末。2 葛根粉装入碗中，加入少许清水，调匀待用。3 鸡蛋打入碗中，打散、调匀，制成蛋液，备用。4 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的玉米粒。5 加入少许盐、鸡粉。6 倒入适量食用油，搅拌匀。7 盖上盖，用中火煮3分钟至其熟软。8 揭盖，倒入调好的葛根粉，拌匀。9 煮至沸腾，倒入备好的蛋液，搅拌均匀至浮出蛋花。10 撒上葱花。11 关火后盛出煮好的蛋汤，装入碗中，点缀上香菜即可。
酸菜芋头汤食材
200克香芋180克酸菜150克豆腐皮500毫升高汤葱花少许盐少许2克鸡粉食用油适量做法：1 去皮洗净的香芋切块，改切成片。2 把豆腐皮切成丝。3 洗好的酸菜切长条。4 将切好的食材装入盘中，备用。5 锅中注入适量清水烧开，倒入适量高汤。6 盖上盖，用大火加热煮沸。7 揭盖，放入酸菜、香芋、豆腐丝，搅拌匀。8 盖上盖，烧开后用中火煮3分钟至食材熟透。9 揭盖，加入适量食用油、盐、鸡粉。10 用锅勺拌匀调味。11 将煮好的汤盛出，装入碗中。12 再撒上少许葱花即成。
木耳菜蘑菇汤食材
150克木耳菜180克口蘑2克盐2克鸡粉各适量料酒、食用油做法：1 将洗净的口蘑切成片。2 把切好的口蘑装入盘中，备用。3 用油起锅，倒入口蘑，翻炒片刻。4 淋入少许料酒，炒香。5 倒入适量清水。6 盖上盖，烧开后用中火煮2分钟。7 揭盖，加入适量盐、鸡粉。8 放入洗净的木耳菜。9 用锅勺搅拌匀，煮约1分钟至木耳菜熟软。10 将煮好的汤盛出，装入碗中即可。
菌菇丝瓜汤食材
150克金针菇60克白玉菇180克丝瓜30克鲜香菇60克胡萝卜3克盐3克鸡粉食用油适量做法：1 将洗净的白玉菇切成段。2 洗好的香菇切成小块。3 洗净的金针菇切去老茎。4 洗好的丝瓜去皮，切长条，改切成片。5 去皮洗净的胡萝卜切成段，改切成片。6 将切好的食材装入盘中，备用。7 锅中注入适量清水烧开，淋入少许食用油，放入切好的胡萝卜、白玉菇、香菇。8 盖上盖，用大火煮沸后转中火煮2分钟至食材熟软。9 揭盖，倒入丝瓜、金针菇，拌匀，煮至沸。10 加入适量盐、鸡粉。11 用锅勺拌匀调味。12 将煮好的汤盛出，装入碗中即可。
苋菜豆腐汤食材
150克苋菜200克嫩豆腐各少许姜片、葱花6克盐2克鸡粉食用油适量做法：1 把洗净的豆腐切成小方块。2 将豆腐块装入盘中备用。3 锅中注水烧开，加3克盐，放入切好的豆腐块，煮约半分钟。4 把焯好的豆腐块捞出。5 锅中倒入适量食用油烧热，放入少许姜片，爆香。6 放入洗好的苋菜，拌炒至熟软。7 倒入约500毫升清水。8 盖上盖，用大火烧热，煮沸。9 揭盖，放入焯好的豆腐。10 加入适量盐、鸡粉，拌匀，煮沸。11 撒上少许葱花，搅拌均匀。12 将汤盛出，装入碗中即可。
莲子百合胡萝卜汤食材
50克莲子30克鲜百合70克胡萝卜冰糖适量做法：1 把去皮洗净的胡萝卜切开成条状，再改切成小块。2 泡发好的莲子挑去莲心。3 锅中倒入约600毫升的清水，大火烧热。4 下入准备好的莲子、胡萝卜块。5 盖上锅盖，煮沸后用小火，煮约15分钟至食材熟软。6 揭开盖，放入洗好的百合，煮约1分钟至百合变软。7 再放入冰糖，拌匀，用中火煮片刻至其溶化。8 出锅，盛入汤碗中即成。
白菜豆腐汤食材
150克小白菜300克豆腐葱花少许3克盐2克鸡粉各适量芝麻油、食用油做法：1 将洗净的小白菜切成两段，装入碗中。2 洗好的豆腐切成小方块，装盘备用。3 锅中注入适量清水烧开，加少许食用油、盐、鸡粉。4 倒入豆腐，煮约2分钟。5 放入小白菜，煮约1分钟至熟。6 淋入少许芝麻油，拌匀。7 关火，将汤盛出，装入碗中。8 撒上葱花即成。
蘑菇竹笋汤食材
40克口蘑150克竹笋100克上海青姜片少许3克盐各适量鸡粉、食用油做法：1 将洗净的上海青切去部分叶子，修齐整，装入盘中备用。2 洗净的竹笋切成3厘米的长段，装入盘中。3 将洗净的口蘑切成片，装盘备用。4 锅中注水烧开，加入少许盐、食用油，倒入上海青，煮约1分钟。5 将焯好水的上海青捞出。6 倒入竹笋，煮约半分钟。7 再倒入口蘑，煮约1分钟。8 将竹笋和口蘑捞出备用。9 用锅起油，倒入姜片爆香。10 倒入适量清水，煮沸，倒入竹笋和口蘑。11 加适量盐、鸡粉。12 煮约1分钟。13 将煮好的汤盛入碗中。14 放入焯煮好的上海青即可。
西红柿菠菜汤食材
200克菠菜100克西红柿姜片少许各适量盐、鸡粉做法：1 将洗净的西红柿切块。2 洗净的菠菜切成段。3 锅中加入适量清水。4 烧开后加入食用油、盐、鸡粉。5 放入备好的姜片。6 放入西红柿煮沸。7 倒入菠菜，煮约2分钟至熟透。8 盛入装入碗中即成。
药膳银耳汤食材
100克水发银耳20克上海青各少许党参、当归2克盐鸡粉少许食用油适量做法：1 洗净的上海青切去根部，对半切开，切去老叶备用。2 洗净的银耳切成小朵，备用。3 砂煲注入适量清水烧开，放入洗净的当归、党参，再放入切好的银耳。4 盖上盖，煮沸后用小火续煮约30分钟至银耳熟软。5 揭盖，倒入少许食用油，拌匀。6 再加入盐、鸡粉。7 放入切好的上海青，拌煮至熟。8 拣出煮熟的上海青，待用。9 关火，盛出砂煲中银耳汤。10 摆上煮熟的上海青即可。
平菇豆腐汤食材
200克豆腐100克平菇各少许姜片、葱花3克盐2克鸡粉各适量胡椒粉、料酒、食用油做法：1 把洗净的平菇切成片。2 洗净的豆腐切成条，再切成小方块。3 用油起锅，放入姜片、平菇，炒香。4 淋入少许料酒，翻炒均匀。5 注入适量清水。6 盖上盖，煮约1分钟。7 揭盖，加入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉。8 倒入豆腐块，拌匀。9 用锅勺掠去浮沫。10 撒上葱花。11 拌煮至断生。12 将煮好的汤盛放入汤碗中即成。
雪菜豆腐汤食材
200克豆腐100克雪菜末各少许姜片、葱花3克盐2克鸡粉3毫升芝麻油食用油适量
做法：
1 将豆腐切成长条。
2 再把豆腐切成小方块，放入盘中备用。
3 用油起锅，倒入姜片爆香。
4 倒入雪菜，翻炒香。
5 加入适量的清水。
6 再加入盐和鸡粉。
7 盖上锅盖，用大火烧开。
8 打开盖，放入豆腐拌匀。
9 烧开锅后，再煮3分钟。
10 淋入少许芝麻油。
11 撒入葱花，拌匀。
12 把做好的雪菜豆腐汤盛入汤碗中即可。
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