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到了秋天的时候，天气变得比较干燥，小孩子特别喜欢吃零食，干燥的天气吃多了零食就非常容易上火，孩子上火体内就比较容易出现积食的情况，所以经常和小朋友就会觉得没有食欲，吃饭不香，每次吃饭都挑挑拣拣，吃不下去！这可把很多家长给愁坏了，孩子不吃饭，家长也跟着发愁。
秋天孩子爱挑食，吼他也没用！多给孩子做这菜吃，开胃又下饭。今天小编要给大家分享的这种美食，就特别适合秋天的时候给孩子吃，现在海鲜都是非常肥美的，河水里面的河鲜也到了肥美的季节，河虾现在个头就会比较大，比春天的时候更为鲜嫩好吃，所以多给孩子们做美味的炒河虾，保准孩子会爱上吃饭。
另外，多给孩子们吃一些绿色蔬菜，可以促进孩子消化吸收，同时还能提高免疫力。因为绿色蔬菜里面有富含大量的膳食纤维维生素和微量的矿物质，对小孩子身体健康是非常有帮助的，孩子常吃绿色蔬菜，吸收足够的维生素和矿物质，增强抗病菌的能力，才会少生病。
所以用韭菜炒河虾是最为合适的，韭菜和河虾本来就是天生一对。这两种食材搭配在一起炒着吃，味道鲜美，一点腥味都没有，而且富含大量的钙和铁，孩子常吃可以促进骨骼发育，同时还能补充氨基酸，让孩子头脑越来越聪明。
做韭菜炒河虾的时候，首先我们要把河虾放在淡盐水中浸泡，要想把河虾彻底清洗干净，还有一个很简单的方法，就是加入少量的白酒，然后添加清水，搅拌均匀，把河虾放入水中去浸泡，两三分钟之后盖上一个盖子，用力摇晃碗中的河虾。趁着河虾被酒水灌醉的情况下用力摇晃，它就会自动吐出里面的脏东西。先洗干净之后，和韭菜放入锅中一起翻炒，炒至河虾变成粉红的颜色。加入料酒生抽，食用盐，鸡精搅拌均匀，河虾炒成红色的时候就可以出锅了，非常美味。
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