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马上就要端午节了，虽然家里已经有了我自己包的红枣粽子，但是作为南方人，我们那里的粽子可都是里面包肉的，所以身为家庭煮妇的我，在满足了北方老公爱吃的粽子之后，我当然也要满足一下自己的小心思，给自己包上一些肉粽了。其实肉粽和红枣粽一样方法也非常简单，只是需要把肉提前腌制一下，然后在包的时候加入肉进去，包法和红枣粽也是一样的。但是作为吃惯了肉粽的我来说，觉得只有吃了肉粽那才叫过节，呵呵，是不是吃货本性一露无疑了。
结果出乎意料的是，我包的肉粽做出来，老公先是尝了一个，结果一发不可收拾，连吃了5个才打住。吃完了才没有忘记说：老婆，这个肉粽太好吃了！呵呵，看起来吃肉的本性是一点也没有变啊！
粽子又称为角黍、角粽，由粽叶包裹糯米等食材蒸煮而成，是汉族传统节庆食物之一，粽子早在春秋时期就已经出现，最为广泛的传说是为了人们防止鱼虾损坏跳江的爱国诗人屈原的身躯，而将糯米等食材投入江中，于是粽子这样传承了下来，成为中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。过端午节不可缺少的就是粽子了，那么接下来就请您和我一起来包粽子吧！
【准备食材】糯米1000克，肉500克，葱10克，姜10克，五香粉1勺，生抽适量，老抽适量，料酒少许，盐适量。
1、将糯米提前三个小时泡好，这样糯米煮出来就会有香糯 的效果。我选择的是圆糯米，这样的糯米包出来的粽子更加好吃一些。
2、将肉切成1CM左右的小块，如果喜欢肥一些的可以用五花肉，煮透了之后，肥肉是晶莹剔透的。将葱块、姜块和五香粉加入进去，加入1勺老抽、1勺生抽、 适量料酒和适量的盐腌制30分钟，让味道完全腌入进去。
3、提前将粽叶泡软，将底部比较硬的茎用剪刀减去。
4、将泡好的糯米里面加入1勺老抽1勺生抽，让糯米染上颜色。
5、等所有食材都准备好、泡好腌制好之后就开始包粽子了。取一片粽叶，窝成一个圆锥形，放入一把糯米。
6、放入一块腌制好的肉，如果喜欢可以多放一些进去。自己包的就是可以这么任性哈。
7、再在上面盖上一层糯米，用粽叶将糯米包裹好，用棉绳绑住。如果是新手，形状不是特别重要，主要是要将粽子包裹好防止漏出来。
8、准备一锅清水，粽子凉水下锅，大火烧开后，盖上锅盖中小火煮1个小时。
9、1个小时后，晶莹剔透又香糯可口的粽子就可以开吃了，味道好吃得不得了，自己包的粽子健康又放心，而且还非常实惠，您也喜欢吃粽子吗？你那里有什么不一样的粽子方法呢？欢迎和我一起来评论区探讨！
小贴士：1、肉一定要提前腌制好，这样才入味才好吃。
2、糯米也需要提前泡好，这样更容易煮出来香糯可口。
3、如果不喜欢太肥腻，可以用瘦一些的肉来做。
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