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作为一个母亲，最大的烦恼就是每天买菜买什么，做什么怎么做。一个母亲白天既要工作，晚上还要照顾自己挚爱的孩子和家人，这本是一件非常辛苦劳累的事情，但是能看到自己的家人能够每天吃自己做的饭，并且吃得非常香，这样的事对母亲来说意义非凡，母亲生命希望就是孩子，自己怀胎10月含辛茹苦，用血和泪浇灌出来的生命，这样的生命可以说是母亲用毕生的心血倾注了进去，为了孩子，母亲可以能给自己的一切。
我今天给大家介绍的菜非常的家常，制作起来非常也很容易，这道菜的名字也有寓意。这翡翠就是指我们常吃的大白菜，金玉就是指鸡蛋。既包含了我们这道菜的原料，又是有十分深刻的含义，希望我们的孩子像美玉一般成长，被有福之人所重视和珍惜。这些材料在市场上是非常常见的，我们都可以买到，新鲜的大白菜富含各种丰富的维生素，可以增强孩子们的免疫力，抵抗各种病菌病毒。
鸡蛋更是长身体的孩子们必不可少的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，帮助孩子们茁壮成长。接下来和大家来说一下这道菜的做法，首先我们需要的材料就是新鲜的大白菜，新鲜的鸡蛋，以及干粉丝。妈妈们都知道粉丝在做之前必须用水让它全都泡开，不然就很难做出美味的食物来。第一步我们将大白菜切成丝状，放在水里面浸泡开，接下来我们要准备好要用的鸡蛋，在碗中打入两个可爱的鸡蛋，将蛋清和蛋黄均匀搅拌。
第二步将油倒入锅中炒热，放入我们刚才准备好的搅匀的蛋液，摊成饼状，然后拿出锅来。第三步我们要用刚刚摊蛋 饼时余留的油油来翻炒我们准备好的白菜丝，加入酱油和盐，翻炒均匀后我们就可以放入刚刚泡过澡的粉丝。最后一 步能将我们刚才做好的蛋饼入白菜和粉丝中翻炒几下，接着将我们做好的蛋饼碾碎，碾成块状适中就可以。
这样一道美味的白菜鸡蛋炒粉丝就完成了，我们的妈妈们再也不用担心不知道烧什么菜给自己的孩子吃，这样一道白菜鸡蛋炒粉丝既有营养也非常的方便，只要孩子饿了或者是想吃了，我们的妈妈们都可以非常便捷的来做这道菜。
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