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我们国家有着56个民族，每个民族的风俗都是大不相同的，也正因为有着许许多多的民族，才丰富了我们国家的传统文化。例如傣族的泼水节，蒙古的摔跤节，都体现了我国多姿多彩的文化。除了一些节日有不同，在饮食上面许多民族的习俗也是不一样的，他们不吃一些东西也是有着各自的原因。
在我们中国最知名的一个少数民族就是回族了，回族的分布也是比较的广阔，一提到回族很多人就知道他们是不吃猪肉的，大部分他们吃的肉都是牛羊肉为主。有人会说，他们不吃猪肉是因为猪是他们的“祖先”，在这里澄清一下，这个说法完全是错误的，而真正的原因是回族不吃猪肉是和他们的宗教信仰有关。
回族人信仰的是伊斯兰教，因为伊斯兰教有着明令禁止使用猪肉的规定，这是从古至今都一直流传的，伊斯兰教信奉干净的灵魂，所以说他们在许多事物上都追求要干净。猪是什么都吃的杂食动物，生活的环境也比较的脏乱差，所以在伊斯兰教上认为猪是一个不干净的灵魂，他们也正是认为猪很脏，会污染到自己才不吃猪肉的，相比之下的牛羊都是食草动物，这就干净了不少，所以牛羊是被他们所喜欢的。
曾经的满族人是一个很强大的族群，在古代许多的宫中大臣以及慈禧都是满族人，大部分的满族人都流着皇室的血液。而满族人不吃狗肉的原因也正是因为，他们的祖先正是靠打猎为生，在那个时候狗是他们唯一的打猎帮手，并且对主人十分的忠诚，这也就让满族人对狗有着很高的敬佩，所以说满族人都不会去吃狗肉，这是一直流传下的祖先精深。
苗族人则不喜欢的是羊肉，因为在他们的饮食风俗上，没有吃羊肉的这个习惯，而且对羊肉的味道也是从古至今都是很拒绝的，不过，还有一种说法是苗族人不吃牛肉，是因为苗族人的图腾是牛，他们对牛怀有纯粹之心。
这么多民族都有着不吃的东西，然而少有人知道汉族人不吃什么肉！因为在现在的汉族中，几乎没有什么口忌，对于肉类更是爱不释手。其实在古代的时候汉族人是不吃牛肉的，因为在古代的“牛”作为普通老百姓重要的农田中耕田的帮手，对他们来说是非常的重要，在古代的法律中也有禁止宰杀牛的一项说法，所以就是曾经汉族人是忌讳吃牛肉的。不过随着现在的生活变好了，许许多多的现代机器已经可以代替牛的工作来耕地，这一忌讳就慢慢的不存在了。
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