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医圣张仲景
酷爱医学，拜师学医
张仲景出生在没落的官僚家庭，由于家庭的特殊条件，他从小有机会接触到许多典籍。他从史书上看到扁鹊望诊齐桓侯的故事，对扁鹊高超的医术非常钦佩，从此他对医学产生了浓厚的兴趣，并拜同郡名医张伯祖为师，学习医术。他听说襄阳城里同济堂有个绰号“王神仙”的名医，对治疗扼背疮很有经验。就立即带着行李，长途跋涉几百里，去拜“王神仙”为师。他还仔细研读过《素问》《灵枢》《难经》《阴阳大论》《胎胪药录》等古代医书。
张仲景
"坐堂医生"的由来
原本无心仕途，一心只想行医的张仲景，因为家族的期望参加庭考，并于建安年间被朝廷派到长沙做太守。按照当时的制度，做官的不能随便进入民宅，接近百姓，可是不接触百姓，就不能为他们治疗，自己的医术也就不能长进。于是在做长沙太守期间，张仲景想了一个办法，每月初一和十五两天，大开衙门，不问政事，让有病的百姓进来，他就坐在大堂上，挨个地仔细为群众诊治。后来人们就把坐在药铺里给人看病的医生，通称为“坐堂医生”，用来纪念张仲景。
张仲景
痛丧家人，书写《伤寒》巨著
东汉末年，战争频繁，瘟疫横行。公元170到185年前后，中原地区爆发了四、五次大瘟疫，已经夺去了成千上万人的生命。张仲景家族是个大家族，本来有200多口人，其中三分之二的人在瘟疫中去世，现在只剩下不到70人。这也让张仲景痛下决心，决定研究瘟疫的诊治方法，制服这个瘟神。为此他仔细研读《素问》《灵枢》《难经》《阴阳大论》《胎胪药录》等古代医书，而且广泛搜集古今治病的方药。公元205年，在收集了二十年的资料后,张仲景决定开始写自己的医书。古代医书中，《素问》对他影响最大，《素问》说：“夫热病，皆伤寒之类也。”所以张仲景将自己的书命名为《伤寒杂病论》。
此时，战火正在中原大地蔓延。为了写作自己的医书，张仲景辞去了朝廷的官职，隐居到了岭南地区。经过五年的认真写作，公元210年，张仲景写成《伤寒杂病论》。这部医书共分十六卷，系统地分析了伤寒的原因、症状、发展阶段和处理方法，把中医的临床提升到一个新的阶段。后世的人们更加将其中的三百多个药方称为“经方”，这些“经方”也从此成为医家用药的标准。此时年迈张仲景，多年夙愿已经得以实现，但由于中原大地烽烟四起，年过花甲的他有家难回。半个多世纪后，公元285年，他的遗体才被家人运回故乡安葬。
张仲景
但他被尊为“医圣”却是宋以后的事了。“医”在古代，尤其是宋以前，作为一种技术性的职业，被视为“巫医乐师百工”之流。但在宋朝以后，朝廷一度对医学给予了较多的重视，再加上印刷术的发明和不断推广，使得宋以后，医者的著作得以极大的推广，这就为医者被推崇乃至圣化也就有了现实的条件和可能。治平二年（1065年），由孙奇、林亿等校订的《伤寒论》刊刻出版。该书的出版，引起了当时学界的极大关注，不仅伤寒学日渐兴起，张仲景也开始不断被尊崇。
除了写出中医经典专著《伤寒杂病论》，他一不小心还发明了一样一千多年以后，备受世界欢迎的最具中国特色的美食——饺子。
饺子
建安年间，张大大官至长沙太守，辞官还乡的途中，见到了许多无家可归的百姓，面黄肌瘦衣不遮体，不少人甚至连耳朵都冻烂了。傲娇张马上想到这是展示自己医术和仁心的好时机，于是凭借自己多年从医经验，想到羊肉、辣椒这些热性食物煮汤可以祛寒，于是就把这些材料放在锅里煮熟剁碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，美其名曰“祛寒娇耳汤”。百姓们吃了之后，果然浑身暖和两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。于是对张仲景感恩戴德，甚至在过年的时候学着张仲景“娇耳”的样子，做成食物来食用。广大吃瓜群众的力量是强大的，至今南阳一带仍有“过年不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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