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泡面，不论你是学生、青年、各种身份都认得都吃过。甚至各种牌子都试吃过泡面，方面了人，寒了人心........但其中又有多少故事呢？明天次要拿泡面出来单说，缘由是我对泡面也有些特殊的感情。说泡面是种美食其实有些牵强，在我大天朝各式各样的菜系美食下 ，各种烹饪技巧下 。
泡面这种速食食品显得昏暗无光，甚至有些上不了台面。吃不饱，也吃得不舒服，但是紧急情况吃了应付一下也是很好的。降生于国外的它从发生之日起，就是一种替代食品，工业化商品。最先在亚洲范围传达，随后由于东方消费者的饮食习气所以降生了杯面。
存在就证明有需要，有必要饿了走路都无法时，它也是最香的。那人最需要的泡面在很多懂吃者眼中，是没有灵魂的没有一个专家会去评论一款泡面！想象下，一个被奉爲巨匠美食届顶尖人物的评论家，地下点评一款泡面的滋味，口感烹煮进程的技巧是个怎样的画面。大多人第一个判别就是这个大佬收了宣传费，当然不全是会这样想不乏许多的泡面喜好者会赞同。不盖上盖子的泡面是没有灵魂的存在即有存在的意义，酷爱泡面的人也很多。或许是泡面里有他的故事，或许是泡面才让他活着，又或许他真的喜欢泡面的滋味。
在夜深时、在斗争努力时、在赶写稿子错过午饭时、在吃不起饭时、烧壶开水放好料包盖好盖子典礼感满满。心思默默祈祷，三五分钟可以开吃，可以遐想。我想这是大少数人心里泡面的样子，泡面给我留的记忆也很多，有孩提时的贪馋，有宿舍里的吃苦、有困难的光阴、有目前的任务。这种食堂带给了不一样的东西，到后才发现，不断以来我的泡面翻开方式是不是都是错的。
由于是泡面，所以我们都习气了不考究，泡一泡至少加根火腿加个鸡蛋，那曾经算中初级层次泡面了。满足了关于泡面最完满的想象，是泡面广告的理论者，我以为这是泡面可以火爆的最重要缘由；除了像其他网红餐饮的一样特质外，最突出的一点是，在这种想象的满足下，极容易发生幸福感，以及DIY带来的成就感。
在这种条件下，它就不再只是它了，成了一锅满满的热情。我是衷心感激泡面食堂能带给我的东西，也由衷的希望这样的网红店能生活得久一点，暖和更多人。
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