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韭菜柔嫩辛香，可调味，可炒食，是人们饭桌上的常客。韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。韭菜中所含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜对扩张血管、稳定血压、预防动脉硬化和冠心病大有帮助。
春季到来，韭菜上市。鲜嫩翠绿的韭菜，味道鲜美，营养也较丰富，平时我们一般都是炒着吃韭菜，今天给大家分享一道不一样的做法，韭菜面饼，营养美味还管饱，又能当早餐又能当主食。
需要的食材：韭菜少许，鸡蛋一个，面粉适量
做法如下：
1，韭菜择洗干净，切成末。
2，打入鸡蛋，加入一小勺生姜粉，没有生姜粉的可以把鲜姜切成末加入。
3，加入一小勺五香粉。
4，加一勺盐。
5，加入适量面粉。
6，搅拌成面糊，面糊不要太薄，觉得太薄再加点面粉进去。
7，取适量面糊先做成圆球，滚上干面粉后压成面饼，依次做好待用。
8，锅烧热，刷一层油。
9，放入韭菜面饼，小火煎。
10，稍定型后翻面，继续小火煎。
11，来回翻面煎至两面金黄后出锅，满屋飘香。。。
成品图
成品图
鲜香美味营养丰富的韭菜面饼就完成，咬一口满嘴香。
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