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小时候，家里很穷，市场上物资也不很丰富，在我模糊的记忆中，有几道菜是妈妈给我们做的最好吃的菜。作为一名80后，我们经历了艰难的小时候，如今生活好了，我们总会想起这小时候吃过的菜，小编就为大家盘点一下，看看你都吃过几种？
1、蒜汁面条
妈妈喜欢吃素，尤其喜欢吃面条。她给我们做的蒜汁面条特别好吃，好吃的到现在我都回味无穷。
小时候没有挂面，也很少有机会吃到方便面，妈妈就想办法给我们做了蒜汁面条。面条是手擀面，蒜汁用的是自己院子里面重的大蒜。面条煮熟之后，过一下水，然后浇上蒜汁，撒点香油和黄瓜丝，那种感觉爽歪歪。夏天吃的时候，清爽可口，回味无穷。
2、咸糊涂
咸糊涂，其实就是咸玉米汤。家乡人们习惯将稀饭称之为糊涂，早上喝稀饭不叫喝稀饭，叫喝糊涂。如若再放点盐和菜叶进去那就叫咸糊涂，早上中午一天两顿不是喝糊涂就是喝咸糊涂（那时候的农村是不吃晚饭的），整的人整天糊里糊涂，面黄肌瘦的。（和现在稀饭不同的是，那时的糊涂就是在开水里勾兑一定比例的和好的面糊，然后在将水烧开而已，不像现在有是大米又是小米的很丰富）。
上个世纪八十年代的时候，农村人普遍都很穷，能在整天喝糊涂的时候偶尔吃次咸糊涂，那简直就是一件无比幸福的事情。小时候嘴馋，别的也没吃过什么，就感觉咸糊涂还是蛮好喝的，所以就经常缠着母亲做咸糊涂喝，这种死缠烂打的钉子精神，往往能得逞十之一二。
看到娘点头应允后，抱柴禾，打水，烧锅，干活的积极性空前的高涨，而后贪婪地吞下三大碗，（真是三碗，而且是农村很大的那种碗）吃完用手满足地摸摸鼓涨涨的肚皮，打几个饱嗝，屁颠屁颠地出去玩儿了。
3、馒头加佐料
80后的童年没有什么零食，除了一些碎方便面，麻花，瓜子，糖豆，基本没有啥可以吃的零嘴。作为小孩，我们当时就把馒头当成了最好的零食。馒头上面撒点白砂糖，吃起来和现在的面包差不多，或者在馒头上面撒点调味料，用手撕下馒头，一口一口的蘸着吃，那种滋味不是现在90后能够体会到的。
4、玻璃瓶腌咸菜
有一年年我到城里读书。学校里的菜不好吃，夏天顿顿吃南瓜和豆角，冬天顿顿是土豆和白菜，吃得人想呕。每周末回来，母亲除了帮我收拾好一大包玉米面煎饼，还准备几个装满着各式咸菜的玻璃瓶。可别小看这几瓶咸菜，它是我一周的菜。其中最好吃的当属咸菜炒鸡蛋。
首先，母亲先把大瓦缸里爽脆的咸菜捞出来，洗净切成细条，再去村里张屠夫家称二两肥猪肉，用铁锅练成油渣，等锅里冒烟的时候把咸菜条倒进铁锅里翻炒，咸菜差不多焦黄的时候，接着再打两个鸡蛋下去，起锅的时候再放点葱花和香菜，味道香得不得了！要是冬天，你可以看见白色的油挂在玻璃瓶壁上，像现在蛋糕店里奶油一样香滑，馋人。回到学校，我的一瓶咸菜打开，几下就被同学们抢光。吃到最后的同学，稀罕地掰一块小馒头，塞进玻璃瓶里转一转，干净的都不用洗瓶。有时候，有同学和我交换，塞给我一把菜票，把咸菜倒走一半。读书那几年，每到吃饭，我的身边总会围绕着“蹭咸菜”吃的同学。那些没脸没皮的同学，一蹭就是三年。
5、麦芽糖
小时候公园里有老人摆摊卖麦芽糖，我们那边叫糖稀，那时候的糖稀有冷热两个种类，热的就是放在锅里熬啊熬，熬成偏白色状的东东，拿半根折断的一次性筷子给你卷成一个大棒棒糖，拿在手里唆着吃；凉的就是金黄偏透明的，没有热的粘稠，但是他有一个又圆又薄应该是馍片的东西，拿糖稀在上边横画几条，竖画几条，然后两片一夹，直接吃就可以了。
热的大概就是这样
凉的比图片上还要透明，还要稀一点。
6、各种野菜
没有吃过野菜的80后不叫80后，小时候我们吃的野菜可以说千奇百怪，如今很多都已经吃不上了。荠菜、灰灰菜、红薯叶子、萝卜叶、榆钱等等。其中小编最爱的吃叫做灰灰菜，华东部分地区也叫野苋菜。但是实际上植株跟真的野苋菜区别很大。为什么会有人称之为野苋菜呢，因为灰灰菜口感很像苋菜，只是没有苋菜气味重。吃的时候主要是加蒜泥直接炒来吃、捞水凉拌。还可以炒肉、豆腐干、小鲜笋、做汤。也可晾干贮藏。
现在的一些高档饭店也以灰灰菜作为冷菜。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。难怪小时候，我们都长的那么壮实。
除此之外，还有很多值得80后怀念的饭菜，那些都是我们童年的回忆。如今生活好了，当年的口味却找不到了。80后，注定不平凡的一代人，我们的故事，也只有我们自己愿意听听。
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