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文：GSL探美食
今天已经到了周末了，由于一周工作的太累了，所以到周末的时候就想睡懒觉，就一直想呆在家里，不想出门。所以家人们都出去逛街了，就剩我自己一个人在家。他们中午去吃好吃的。我自己在家的话，也不能亏待了自己呀，所以我就给自己做了自己最拿手，最喜欢吃的面条。因为之前还没有家庭的时候自己一个人总是会鼓捣很多适合自己一个人吃的食物。经常会下面条，所以呢，下面条都有很多的经验了。其实也不要小看了下面条这个做法他也是有一定技巧的，很多人下出来的面条一点都不好吃。这次我给大家说的下面条的方法是我之前经验所得下出来的面条非常的好喝，大家可以去试一下。面条就爱这样吃，酸辣爽滑味道香，吃一次就爱上。
这次下面条用到了西红柿鸡蛋。虽然就我自己一个人在家，但是也放了两个鸡蛋（配图中的另一个鸡蛋没有放上去），毕竟不能亏待了自己嘛。西红柿有很高的营养，女人吃了西红柿非常的好，抗氧化能力很强，所以呢，我就非常喜欢吃西红柿，生吃炒着吃都可以。虽然大家觉得西红柿鸡蛋面会很容易做，但是很多人做出来都不好吃，所以呢，大家可以跟着我来学习一下西红柿鸡蛋面的做法保证吃完都说好。每次我这样做面条的时候吃的连汤都不剩，味道超级香，以后面条就要这样做。
食材：西红柿，面条，鸡蛋，生抽，食盐，香葱，辣椒，生姜。
第1步，先把香葱切成段儿，辣椒切成段，生姜切成生姜条，然后把西红柿切成小块儿，西红柿可以去掉皮，也可以带着皮，皮中的营养比较多。如果想去皮的话，在西红柿顶上画一个十字架用开水烫一下西红柿皮。直接就能揭下来。然后锅中放入适量的食用油，油烧热了之后把辣椒放进去爆香接着放进去葱花和生姜，然后再把西红柿放进去。
第2步，西红柿放进去之后炒出西红柿汁。然后再放进去一点生抽进行翻炒接着在锅中放入适量的水，盖上锅盖。
第3步，拿出一个小碗，把两个鸡蛋磕进碗中加入适量的五香粉打散，然后再加入适量的清水。搅拌均匀。等水烧开了之后，加入适量的食用盐进行调味，然后再把打散的鸡蛋液倒进锅中。让鸡蛋液自己慢慢的浮起来，先不要搅动，鸡蛋熟了之后就可以关火。
第4步，另外起锅，锅中加入适量的清水，等水烧开了之后再把面条放进去进行煮制，面条差不多煮熟了之后再把两个青菜叶放进去煮一下。
第5步，等面条煮熟了之后，拿出一个碗捞进碗中，接着再把制作好的西红柿汤汁倒进面条碗中再把青菜叶放在最上面。然后这一道酸辣爽滑的西红柿鸡蛋面就做好了，非常香。
【说两句】
西红柿去掉皮之后更容易炒出西红柿汁。
西红柿汤做好了之后，可以把里面的辣椒挑出来。因为辣椒一般人都不会吃。做出来的面条稍微的有一点辣味，如果不喜欢吃辣的朋友，可以去掉放辣椒的一步，当然如果喜欢特别辣的朋友，上面也可以再加入一些辣酱，拌一拌更好吃。
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