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商是夏的属国，夏桀胡作非为的时候，正是商汤执政商国之际。传说，夏桀身体高大，力大无穷，可赤手空拳同虎豹搏斗，但他自负勇武，总认为天下无敌，只知道吃喝玩乐，不管百姓死活。他嫌宫室太简陋，就耗费巨资，动用了成千上万的奴隶，花了7年时间，在洛阳修建了一座寝宫。为讨宠妃妹喜的欢心，夏桀命人把府库中存放的精美绢帛搬出来，一匹一匹地撕给她听。他在宫苑还特建一处酒池，借宫女驾舟荡浆在池上嬉戏。夏桀还嗜酒如命，而且一旦醉酒，就拿人当马骑。骑不尽兴，把人杀掉。如此昏庸残暴，惹得众叛亲离、天怒人怨。商汤见状，决定顺乎民心，推翻夏朝，但他前前后后反复权衡之后，总觉得万事齐备，还缺一位足智多谋的大贤来辅佐他。大贤在哪儿？他心急如焚、坐立不安。
正当他忧心仲仲之际，忽然感到妻子的陪嫁奴隶伊尹这几天做的饭菜，不是淡得没有一点点咸味，就是放盐过多，咸得发苦。商汤很恼火，就派人把伊尹找来大加训斥。可伊尹不慌不忙地说：“我也知道，做菜不能太咸，也不能太淡，只有把作料放得适当，吃起来才有味道。我这几天做的菜时咸时淡，且咸淡出奇，是我有意借此提醒大王：治理国家也和做菜一样，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能如愿以偿。”商汤听了大吃一惊：一个做菜的奴隶怎能讲出这番话来？他略加思付，便开始了解伊尹的身世，并惊喜地发现：他原是一位博学多才的大学士，曾一度做过莘国国王女儿的宫廷教师，由于莘国灭亡而至今日。他还了解到，伊尹很有抱负，很有见解，对夏桀极为不满，对自己确是位“踏破铁鞋无觅处”的人才，于是当即解除了伊尹的奴隶身份，任命他为右相。
接着，商汤根据伊尹的建议，先历数夏桀骄奢淫逸、倒行逆施的种种罪行，规劝那些被夏控制的部族反叛夏朝，归顺商国，又对不听规劝的葛伯族出兵进攻，直至消灭，还剪除了夏的羽翼韦、顾、昆吾等方国。同时，也采用了伊尹“网开一面”的策略：给部族中某些人以改邪归正的出路。于是，商汤美名大振，很快得到了百姓的拥护。商汤又发表宣言，挥师伐夏，并于鸣条之野大败夏桀。夏桀本人也在溃逃中死于南巢。
不久，商汤在伊尹的辅佐下建立了商朝，定都于毫。伊尹又帮助商汤制定了各种典章制度。商朝初期，官吏都遵纪守法、兢兢业业，出现了社会安定、经济繁荣的局面。
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