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大家好，今天带大家来到“鹤城”鹤壁转一转。
鹤壁市，河南省北部地级市，河南省人民政府批复确定的豫北地区中心城市之一，能源与新材料、先进制造、食品产业基地，滨水生态宜居城市。鹤壁市是封神榜故事发生地，商朝首都朝歌、周朝第一大诸侯国卫国都城朝歌、战国七雄之赵国都城中牟均位于鹤壁市。林、石、卫、康、殷姓及韩国（朝鲜）康氏、琴氏等姓氏起源于此，鹤壁是东亚民族姓氏的重要发祥地。作为一座花园城市，鹤壁是全河南水资源最清洁、蓝天最多、最具安全感的城市。不仅如此，鹤壁先进的电子工业为中国载人航天计划提供了通信设备技术支持，世界上最大的射电望远镜FAST核心部件由鹤壁制造。作为全球最大的金属镁基地，鹤壁的金属镁新材料还应用于磁浮列车、智能手机、航空航天及导弹领域。
一、历史文化
鹤壁的历史最早可以追溯到3000年前的商朝武丁大帝时期（公元前1238年-前1180年），武丁大帝是商朝首都朝歌的奠基者。中国周朝最大的诸侯国卫国的首都仍建在朝歌，卫国第18代国君卫懿公嗜好鹤，在宫廷朝歌西北等处养鹤，鹤壁因“鹤栖南山峭壁”而得名。
二、美食特产
（一）鹤壁子馍
鹤壁子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。
（二）吴二锅花生米
吴二锅花生米是浚县传统名吃，它始于清代中后期，距今已有二百多年。吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村，系吴好田三代祖传，选用本地大花生及名贵中药，传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制，然后捞出晾干，在大铁锅中加入黄河故道的细沙与花生籽同加热翻炒，火候要适中，翻搅按同一个方向，直到花生籽在热沙中如漂浮，里熟皮不脱，晾干后食用。
（三）浚县八大碗
浚县八大碗在浚县，但凡婚丧嫁娶或是招待尊贵客人，多以八大碗宴客。八仙桌上，十个盘、八个碗、两个汤，好吃又好看。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法。浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合汉人饮食习惯传承下来。八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。
（四）王桥豆腐皮
素有“豆腐之乡”的王桥村，早因其制作的豆腐声名鹊起。其豆腐皮的制作更堪称一绝，“四十多斤豆子，仅挑出七八张豆腐皮”，挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起来满口留香，豆味儿十足，成为凉拌菜中的一道佳肴。
（五）角场营元宵
鹤壁"汤元之乡"的角场营生产的元宵有300多年的制作历史。该村元宵的特点是：个大均匀，皮薄馅多，色泽雪白，起绒头，汤清团糯，味道鲜美，吃到嘴里，松软细腻，香甜可口。
（六）淇河缠丝鸭蛋
此鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉，缠丝鸭蛋含微量元素，营养独特，口感细腻，鲜而不腥，与普通鸭蛋相比，蛋白质含量高，脂肪含量低。
（七）黎阳贡面
黎阳贡面起源明代，产于浚县屯子镇席营村，以家庭作坊为主。明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，而得名“贡面”。“贡面”以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统手工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品。黎阳贡面的特点是耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。
（八）淇县马氏懒渣
淇县马氏懒渣是淇县地方风味食品。该产品有外观晶莹、白中透亮、油性十足、口感温润的特点，最具有淇县古朝歌地方风味食品之特色。马氏懒渣传到马培安这一代已经是第六代了。据马氏族谱记载，马氏一族从明代洪武年间由山西洪洞县迁至淇县，清代重修的族谱序中记载着马氏一族“世代以制粉为业”，传承至今已有两百余年的历史。
（九）浚县蔺记豆腐脑
蔺记豆腐脑源于浚县南大街，据《浚县志》记载始于明，盛于清，历经500余年而不衰，是浚县一宝。浚县蔺记豆腐脑是河南省唯一一家豆腐脑的老字号。蔺记豆腐脑采用本地优质笨黄豆，由蔺家祖传的独特传统工艺精制而成。加上辅料：大葱花、姜、蒜、辣椒、榨菜、香菜、秘制韭花酱等十八种材料配置而成。蔺记豆腐脑食之劲道爽滑，汤鲜浓，鲜中带香，素有“无风十里香”之称。
（十）连氏淇花石磨香油
连氏淇花香油历史悠久，起源于清朝，其名为“福泰祥”号。经民国时期到现在，源远流长，一代一代传承到今天，到连建伟这代人已经是第五代了。连氏淇花石磨香油系出名门，产于香油世家，口碑极佳。连氏淇花香油的先人们开始是用碓杵窑捣油的，后来用木板床挤压油，用手摇小石磨磨油，再后来又发展到人推石磨，牛拉石磨，驴拉石磨，最后到电动石磨。目前连氏淇花石磨香油已成为鹤壁市一张名片“河南淇花，香飘万家”。
（十一）淇河鲫鱼
清澈的淇河之水孕育了一种珍奇的鲫鱼品种—淇河鲫鱼。淇河鲫鱼俗称“双背鲫”，体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
（十二）淇县无核枣
产于淇县山丘地区。果实圆筒形，中间较细，果皮呈红褐色，果肉黄白色，味甜不酸，有异香，营养丰富，健脾润肺，干食粘甜，味醇厚，切开可见缕缕金丝，果核纺锤形，可随果肉一起吃，故称“无核枣”。《中国果科》定名“软核蜜枣”。淇县无核枣是淇县“三珍”之一，相传为周朝贡品。
三、风景名胜
（一）大伾山景区
大伾山风景区，位于鹤壁市浚县县城旁。风景区的两座山峰海拔都不高，只有一百多米，但是因为在一马平川的平原中突起，就显得那么的挺拔秀丽。风景区内道观佛寺相连，游客还能够在景区内欣赏到多处历代摩崖题刻和几百株汉唐古柏。在大伾山的后山，有一尊高达约22米的大石佛，是中国北方最大的石佛，素有“南看乐山大佛，北看伾山大佛”之称。山中还有始建于北魏的天宁寺，至今已经有一千六百年历史。游客还能在山中游览宋代的天齐庙、太平兴国寺、元代的观音岩、明清的阳明书院、吕祖祠、禹王庙等一处处佛寺道观。大伾山对面的浮丘山上，你可以游览唐代石刻瑰宝——千佛洞；还有建于明代的道教圣地——碧霞宫；浮丘山中的万仙阁内，用悬塑、圆塑等手法，塑造出道家典籍中记载的神仙人物3千余位，也值得去品位。
（二）古灵山
位于太行山中的古灵山风景区，距离淇县县城西北约8公里处。古灵山风景区是一个有众多神话故事的地方，根据当地传说，古灵山是人类始母—女娲娘娘炼石补天，捏土造人的地方，《封神榜》中殷纣王降香的女娲宫也在这座山中，这些美丽的传说，也为景区增添了不少色彩。在景区内游玩时，可以看到众多与传说有关的景点，比如：女娲峰、女娲宫、朝阳寺等，女娲峰是一个自然的景观，相传为女娲娘娘贮留人间的化身，远远看去宛如一个人形；女娲宫就是小说《封神榜》中商纣王上香祭拜的地方；朝阳寺，传说这里曾经是纣王携妲己冬季前来居住的行宫。
（三）云梦山风景区
鹤壁市淇县的云梦山风景区，位于县城以西约十五公里处。云梦山风景区分为主景区（战国古军库、上圣古庙）、五里鬼谷（峡谷）、云梦大草原三部分组成，景区内的峡谷和“大草原”其实规模都不大，峡谷就是一条不太深也不太长的山谷；草原的亮点也不在于“大”，而是因为在太行山脉中有这样一片草原，非常罕见。除了人文遗迹和景点，景区内青山绿水、草木茂盛，还能看到不少瀑布、泉水，是个游山休闲的好地方。不过，如果你是冬天来这里，瀑布和泉水基本已经干枯，草木也已经枯黄，此时你看到的风景，则是北方山脉冬日里的冷峻之色。
（四）朝歌古城
3000年前的商朝武丁大帝是朝歌城市的奠基者，有4位商朝帝王以沫为都，商纣王执政时期将沫改为朝歌。朝歌是《封神榜》故事的演绎地。纣王在牧野之战失败后，和王后妲己被埋葬于淇河岸边。朝歌还是中国周朝最大的诸侯国卫国的首都，卫国第18代国君卫懿公嗜好养鹤，典故有好鹤失国、玩物丧志。淇园是中国商朝的国家园林。还有三海子、摘心台、鹿台、淇水关、折胫河、三仁祠、箕子庙、荆轲冢、卫国城墙等历史遗迹。陶渊明、柳宗元、王十朋、于谦等都曾到朝歌并作赋题字。
（五）五岩山景区
五岩山，又名苏门山，为牟山一余脉。因山有五谷五峰，故曰五岩。山势自东北向西南延伸，群峰环绕，岩石峥嵘。五岩山古有两观一寺，南为五岩寺，北为栖霞观，下为葆光观，是佛教道教圣地，均焚于战火。现当地百姓自发在原址复建，建设中的五岩山景区共分中医药文化游览区、自然风景游览区和宗教观光区，成为周围市县群众的游览胜地。五岩山的扬名，不仅仅因为这里秀美的风景，更因为它有着浓厚的历史文化内涵。据史书记载，隋末唐初著名医学家，被后人尊为“药王”的孙思邈曾隐居此地，采药炼丹，著书立说，在当地留下了许多美好故事和人文佳话，至今还有30多处药王遗迹遗存，其中最著名的就是孙思邈隐居地“药王洞”。药王洞全程5000多米，现在只开发了400多米，洞内彩石斑驳，钟乳突兀，千姿百态，光怪陆离。
（六）浮丘山风景区
河南浮丘山位于浚县县城西南，故又称南山，系太行山余脉。浮丘山与大伾山隔城相望，绰约多姿，妙景无穷，因山傍卫水势如行舟，故有"浮丘"之美称。山上，目前有国保级文物唐代开凿的千佛洞，内有浮雕造像千尊，姿态各异，栩栩如生，为石雕艺术珍品，明代建起的碧霞宫，大气恢弘，为明代建筑艺术佳作。"山不在高，有仙则名"，因宫中供奉泰山神碧霞元君而扬名四方。 自明嘉靖年间以来，以朝拜碧霞元君而形成的每年的正月古庙会声势浩如汪洋，一日可达数十万人有余，位居我国华北四大古庙会之冠。
（七）天然太极图景区
位于上峪乡境内淇河南山段，淇河在这里由东向西形成鲜明的反“S”形流向，两岸山地形成了两阴鱼阳鱼。整个太极图纵浑然天成：荡荡淇河水呈反S型环绕阴阳二鱼，阴鱼昂首向西，甩尾东北，阳鱼仰面向东，摆尾西南；阴鱼青岩裸露，捧拥圆地，阳鱼沃土成田，稼禾葱郁。传说周文王曾观此图受启发，后被拘羑里而演《周易》。有关专家也推断此处是太极文化的发源地。景区内有省级文物保护单位青岩绝千佛洞、北魏群佛石雕、绍圣摩崖留笔、元代参天古柏、明代玲珑石塔、清代古寺楼阁等。
（八）淇河七里沟
位于淇滨区大河涧乡牛横岭西至河口村一段淇河河谷，史上曾是山西通往中原的一条古栈道。七里沟秀峰粗犷雄峻，山岩溶洞神奇幽深，溪泉山瀑绮丽多姿，河水清澈见底，有屏风山、老人峰、求子洞、八戒峰、宝灵寺遗址、挂沟世外桃源、桥顶山、静心洞、盘龙山等22处人文自然景观。
（九）上峪火山
位于淇滨区上峪乡，是一个距今已有300多万年的古火山口，是中国迄今发现的3个“地幔窗口”之一。此处地幔物质裸露地表，地幔现象暴露较为完整。这里不仅有各种橄榄岩类的深厚包体，而且数千年的物质也随处可见，从这里不仅可看到上地幔、下地幔到地表大约几百公里到2900公里的地幔物质，还可以看到从地幔到地表各个地层物质，有被熔岩浆包围的石灰岩，有被烧酥变成的石灰，还可看出各种颜色的宝石，是一座天然的地幔物质博物馆。
仙鹤栖于峭壁，淇水清清。历史的厚重与诗意的活泼，鲜明地呈现在人们面前，也对鹤壁有了更深层次的理解。在这里可以感受到淇水文化的风情，可以感受到鹤壁“小而特，小而美”的发展历程，可以感受到鹤壁独具特色的人文景观和自然风光，让你流连忘返，不枉此行。
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