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冬至，我国农历二十四节气之一，也是一个我国民间的传统节日。对于过冬至吃什么？我国各地风俗习惯都有不同，相对于南方多种多样的冬至美食来说，我们北方普遍都会吃上一顿热气腾腾的饺子。
然而对于冬至为什么要吃饺子？这里还有一个让人感动的传说，并且也可以说这是一个人与冬至之间的一段奇缘。
相传，东汉时期，医圣张仲景（约公元150年——约公元219年，名机，字仲景，东汉南阳涅阳县人，即今河南省邓州市）在长沙任满，告老还乡。
当张仲景回到家乡后，看到的是因为连年动荡，盗贼四起而导致民不聊生的凄惨景象。到处都是衣不蔽体，食不果腹的流民。这时间更已是接近冬至，天气已经很冷了，饥民们当真是又饥又寒。
面对这些凄惨景象，医圣张仲景感同身受，急切想要找到，帮助家乡人们减轻痛苦的办法，一连几日冥思苦想。这一天，张仲景终于想到了一个好办法，他让人在路边摆上一口大锅，用羊肉和一些祛寒的药物煮上一大锅羊肉汤。
没过多久，羊肉汤的香味已经将三三两两的路人吸引过来。张仲景让徒弟把锅中煮好的羊肉和药材取出，剁碎，混合到一起，再用面做的面皮包一点这些药材进去，就这样，一个个长得像耳朵的“药包”就做好了。张仲景做的这个“药包”，就是今天我们吃的饺子的雏形。
当锅里的饺子煮好后，张仲景让徒弟给每人分上一碗汤和几个饺子。就这样，越来越多的人被这远远飘去的香味吸引过来，每一个吃过饺子的人都赞不绝口。并且，一碗羊肉汤和饺子下去，人们都有一种感觉，那就是身上变得暖和了，也有很多人耳朵上的冻疮，也在几天后奇迹般的好了。
后来一传十，十传百，张仲景煮的这种汤也被人们称为“祛寒娇耳汤”，至今北方还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的说法。又因为张仲景为大家煮这“祛寒娇耳汤”那天又正好是冬至，所以后来人们为了感念张仲景的恩情，在每年的冬至这一天都会学着张仲景，自己做上一顿“饺子”。就这样，也就形成了冬至吃饺子的习俗来纪念张仲景。
多年以后，张仲景身体也大不如以前了，有许多当年张仲景在长沙做官时帮助过的人，从长沙过来看望。由此看来，张仲景的医者仁心，真的是抵得过跋山涉水的遥远路途的，人们不畏艰辛地赶来，说明人们是知道感恩的。
一些长沙来看望的人说，百姓们在长沙已经为张仲景远了一块风水极佳的宝地，想作为张仲景百年后的安身地。仅此更可以看出这些被张仲景帮助过的长沙人，是有一颗多么大的感恩之心。
但是，这件事却遭到了当地百姓的反对。张仲景大医成仁，当地百姓同样感恩爱戴，因此同样希望张仲景百年后依然可以留在家乡。就这样，两方人对此互不相让。
最后实在争论不下，张仲景对大家说到，自己是南阳人，不敢忘家乡的养育之恩；然而毕竟同在长沙生活多年，也不能忘长沙百姓的恩情。所以张仲景就让百姓们在自己去世之后，把他的棺材从南阳往长沙送，走到哪里，灵绳断了，就把自己葬在哪里！人们听了张仲景的话也觉得公平，也就停止了纷争！
过了不久，张仲景辞世，据说，这一天正好又是冬至！
当地百姓悲痛万分，虽然心中舍不得张仲景离开，但还是尊造张仲景的嘱托把他的棺材往长沙送去。没想到张仲景的灵绳真的在路上断了，人们惊奇的发现，灵绳断了的地方正是当年那个冬至，张仲景为百姓们施舍“饺子”的地方。
或许真的有在天之灵这一说吧，反正我相信当时给张仲景送葬的百姓，更希望张仲景在天有灵。人们完成了张仲景的遗愿，就在当地下葬了张仲景。为了纪念他，还为张仲景建起了一座医圣祠。
张仲景曾在冬至这一天，为苦难的百姓赠医施药，不仅解决了百姓们的疾苦，还为我们留下了冬至吃饺子的风俗。这已经是一种莫大的缘分了，而张仲景又是冬至这一天离世，又与冬至结下了分缘分。当然还有最为人们称奇的“灵绳断处即为葬”，竟然就是当年冬至张仲景救百姓于疾苦的地方。
一切似乎预示着张仲景走完了一场圆满的修行，回到了最初的起点。起点是赠医施药的医者仁心，终点还是这份医者仁心。起点，终点，张仲景的一生，起点就是终点，而张仲景的终点，未尝不是留给后世医家的一个起点！
笔者这里不得不多说一点，关于张仲景与冬至的这份不解奇缘中，仅就冬至吃饺子这个传说来说，我觉得是十分真实的。所以我就去做了一下考证，传说中说的张仲景是煮的羊肉汤，放了些祛寒的食材。我觉得张仲景为百姓们施舍的药，应该就是《金匮要略》里的“当归生姜羊肉汤”。
下面是“当归生姜羊肉汤”的一些资料，大家看一下，看看我说的是否正确？
当归生姜羊肉汤：当归三两（9克）、生姜五两（15克）、羊肉一斤（500克）。当然，汉代的质量单位和现在我们用的有差异，所以这里只是按现代的比例进行的调配。并且方年张仲景煮的羊肉汤应该是按当时汉朝的比例下地量。
主要功用：温中补虚，祛寒止痛。
《素问·阴阳应象大论》中说：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味”，当年饱受苦难的百姓，腹中饥肠辘辘，衣不蔽体定有风寒，如此正是形神皆有不足。所以张仲景用当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，并且主用羊肉味厚性温，共行补气生血，散寒止痛之功。
当归生姜羊肉汤主治：寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中因虚受寒疼痛，腹中寒疝，虚劳不足。看到这里，相信肯定有人会怀疑，这些难民不可能都是这样的病啊？不错，难民们不可能是得了这样的病，但这也正是张仲景的神医妙手。他用这个方子取得不是其主治这方面，而是当归生姜羊肉汤的功用这方面，难民们符合这个方子的功用方面，那就用这个方子！至于效果怎么样？百姓们的疾苦得到了解决，就是最好的证明了！所以张仲景能被后世人称为医圣，是当之无愧的！
并且冬至这天也有地方是喝羊肉汤的，可能从哪得来的传说会有不同，但是这羊肉配上生姜绝对是佳配！总之，冬至这天，不管是热气腾腾的饺子还是一碗鲜香的羊肉汤，都是满满的幸福。
张仲景，医者仁心的医圣，竟然与冬至有着这样不解的缘分！
今天关于冬至的分享就说道这里，今天，冬至已过，然而我不禁在想，张仲景的终点，是否能够成为我们新的起点？
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