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下坪村地处江西省宜春市袁州区飞剑潭乡大山深处，山路崎岖，翠竹成海。6月15日上午，笔者来到下坪村下塅村小组采访。面包车载着我们渐渐驶入了群山的怀抱，一派天高云淡，蓝得纯净，鲜得轻盈，阳光灿烂夺目，竹木的叶子们似刚用牛乳洗过般鲜亮，剔透。只见何禄发家榨笋的箱子摆放在屋后，上面缠着蛛丝。他从懂事起就跟着爷爷上山挖笋、榨笋。
“我今年不榨笋了。”何禄发对笔者说。这位榨了40多年笋的村民，为何放下了老本行？
换一种吃法
下坪村山多地少，贫穷落后，2017年贫困发生率高达19.8%，是袁州区贫困户人数最多的深度贫困村。封山育林后，村民靠山吃山砍伐竹木行不通了，自身发展动力不足，又找不到脱贫的好路子。
下坪村有毛竹林6.8万余亩，竹笋资源十分丰富，以往家家户户在山上搭笋棚，挖笋、蒸煮、榨笋、晒笋。这种传统的榨笋模式，生产效率低，还要靠天吃饭。如何让下坪竹笋做成产业，让靠山吃山换一种吃法？
出点子，找出路。袁州区市场监管局2018年初挂点帮扶下坪村。截至今年6月，该局党组书记、局长周文军先后18次入村调查指导、4次带队赴江西（宜春）青龙集团沟通协调。该局扶贫干部、驻村第一书记与青龙集团扶贫工作队集中力量，多渠道、多举措帮扶下坪村。他们经充分调研、沟通协调，决定帮助建立一家年加工鲜笋能力150余万公斤的笋业公司，让下坪村脱贫的路子走得更稳、更远。
2018年10月，袁州区市场监管局协调青龙集团投入近300万元扶贫资金援建下坪笋业，派驻3名扶贫干部帮扶笋业的规划、设计、施工、卫生检测、登记注册等事项。经过数个月的努力，宜春市袁州区下坪笋业有限公司建成。
解放劳动力
去年初春，下坪笋业投产，面向全村收购鲜笋。村民们从山上挖来春笋，卖给公司，再也不用搭笋棚，守在山上蒸煮、榨笋、晒笋了。
下坪笋业当年收购35万余公斤鲜笋，村民卖鲜笋的收入达70余万元，村集体经济增收10万余元。贫困户出售鲜笋，每公斤还可获得0.3元的奖励。
以前在山上搭笋棚榨笋，现在要把鲜笋运下来，是一道难题。袁州区市场监管局扶贫干部筹资修建便道，方便村民进山挖笋，把鲜笋运出来。今春，下坪笋业生意红火，收购鲜笋200多万公斤，实现饱和加工。
该局驻村第一书记谢雷告诉笔者：“有的农户20多天挖笋时间，就有1万多元的卖笋收入；有的农户竹山多，卖鲜笋的收入有好几万元。”
在采访中，笔者发现笋业带给下坪村的又一大好处是，解放了村里的劳动力。往年春天，村民上山挖笋，搭笋棚，支大锅蒸煮，隔天就要去山上压榨，入伏后还要去山上晒笋，差不多要在山上耗半年。如果笋榨不好、晒不干，半年的付出就白费了。
今春，榨笋40多年的何禄发没有再去山上榨笋，而是把在自家山上挖的鲜笋全部卖给公司。“只要挖好笋放在路边，笋业公司就会派人派车上山来收购。”他说，“笋子挖到了，卖了个好价钱，还能腾出时间外出务工，这样省时省事省心更划算。”
扶贫车间产“金蛋”
“下坪笋业改变了传统的鲜笋加工模式，也让下坪村广大村民看到了脱贫致富的希望。”谢雷告诉笔者，“今年收购的鲜笋除了加工笋干外，还加工了30吨笋罐头、10吨玉兰片，预计可实现利润80万元。”
下坪笋业扶贫车间提供就业岗位20多个，其中有10多名贫困村民就业。下塅村小组李国华、李文忠兄弟俩均为贫困残疾人，在下坪笋业务工30多天，收入有4000多元。“在家门口有活干、有钱赚，对我们残疾人来说真的很好。”李国华乐呵呵地告诉笔者。
下坪竹笋品质好，口感好，销路好。谢雷说，下坪竹笋加工产业的前端、后端都没有问题，关键是如何把中端做好，提高产品附加值。
据了解，下坪笋业有限公司一期项目只做鲜笋初加工，车间工人只有2个月的务工期。如何促进鲜笋深加工，延长车间生产期，促进贫困村民在家门口就业？
扶贫干部、公司人员经过精心调研后，决定继续推动下坪笋业往深加工方向走，把榨好的鲜笋切成笋丝，加工成包装笋，让下坪竹笋更好地走向市场，产生更好效益。
今年6月初，袁州区市场监管局扶贫干部又协调青龙集团追加投资300余万元援建下坪笋业二期项目，主要加工笋丝，做成包装笋。该“交钥匙工程”建成后，下坪笋业有限公司将实现榨笋、烘干、冷藏一条龙生产，可加工笋干、笋丝、玉兰片、罐头笋等产品。
目前，该公司二期项目已做可行性研究，完成了整地，正倒排工期，投产后可新增30多个就业岗位，实现常年用工生产。根据设计产能，每年可加工包装笋350万包，年产值可达1800余万元，年利润150余万元，下坪村也将由此成为袁州区村集体经济收入最高的村之一。
该局扶贫干部帮助下坪村采取“合作社+笋业+农户精准扶贫利益联结”机制，通过鲜笋销售奖励、务工、分红等方式，促进贫困户增收脱贫。竹笋加工产业大幅度增加了村集体收入，增强了贫困户兜底保障能力，也为村公共设施建设和维护奠定了坚实的经济基础。
“这个产业扶贫项目选得准、选得好，就像是给下坪村留下了一只会生‘金蛋’的‘母鸡’。我们有信心有决心帮助下坪村跳出贫困村，迈向富裕村！”周文军说。（周常青）
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