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宗点思维 - 每天探讨1个营销故事
由于业务繁忙，而且因为工作经常在全世界到处飞，于先生经常忘了自己的生日。
然而，有一天他竟然收到了一封生日贺卡：“于先生您好，我们是泰国的东方饭店，您已经三年没有光顾我们这里了，我们全体员工都非常想念您，希望能再次见到您。今天是您的生日，祝您生日快乐！”
原来今天是自己的生日，于先生早就忘到了九霄云外了。想不到远在泰国的一个饭店的陌生人却还记着！令他十分感动。
于是于先生不禁回忆起自己上一次入住东方饭店的情形来。
那天早上，于先生正准备走出房门去餐厅用餐，遇到楼层服务生，只听他恭恭敬敬地问道：“于先生，要用早餐吗？”
“你怎么知道我姓于？”他很奇怪地反问道。
服务生笑着说：“哦，我们饭店有规定，晚上要背熟所有客人的姓名。”
于先生在惊讶之余高兴地乘电梯到了餐厅所在的楼层，想不到刚刚走出电梯的时候，餐厅服务生就说：“于先生，里面请。”
于先生不禁疑惑地问：“你也知道我姓于？你可并没看我的房卡呀。”
服务生微笑着回答说：“上面刚刚打电话来，说您已经下楼了。”
刚刚走进餐厅，服务小姐立即微笑着迎上来问：“于先生，还是要老位置吗？”
“老位置？”于先生忽然想起自己好像一年前是来过这里，可是都过去这么久了，上次坐在，连自己都记不得了啊，难道这里的服务员还记得？难道自己的外表很出众吗？能让人过目不忘？
看到于先生惊讶的表情，服务小姐马上解释说：“我刚刚已经查过电脑了，去年的6月8日您坐在靠近第二个窗口的位置上用餐。”
于先生好像真的也想起来了，又为服务人员的热情细心的服务所感动，就马上说：“老位置，老位置！”
想不到服务小姐又接着问：“还是老菜单？一个三明治，一杯咖啡，一个鸡蛋？”
“老菜单，老菜单！”于先生再也不会觉得惊讶了，马上满意地点头。
那顿早餐真是令于先生兴奋至极，旅途也变得美妙起来。
这个故事超级出名，但是我们还没收录到我们的事例库中，也还没有讲解过它，所以，还是拿来讲一讲。
来想想这个问题：
东方饭店到底怎么做到让全员都这么用心服务的？
好些饭店有心这样做，但却总是无法让全员做到这样，这里面有不小的难度，东方饭店到底是怎样做到的。
虽然现在没有东方饭店的官方回答，但是不妨碍我们来推理推理这里面的门道。
大家想想说说吧。
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