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自从结婚之后，才知道柴米油盐的不容易，虽然说知道节俭是一种美德，但仍旧跟过度节俭的婆婆有着“一天小别扭，三天大别扭”的状态，比如说隔夜菜第2天早上必须要吃，长了霉点的烧饼抠一抠还能吃，菜叶子只要不是烂的够呛，洗一洗还能够将就，鸡蛋只有便宜的时候才能够在一盘菜中炒三个以上……等等，类似的状况层出不穷。
其实小编并不排斥节俭，但是如果节俭过度，有时候甚至会影响自身的身体健康，那么这小矛盾就有些避免不了了。有些便宜能占，有些便宜不能占，今天小编跟大家说一下，最近小编觉得最明智的“占便宜”。
可能最近大家都发现了，近期的鸡蛋格外的便宜，从原来的4块多逐渐降至如今的2块4毛钱一斤，已经连续一个星期没有涨价，作为比较节俭的人，这个时候肯定不能够错过这个占便宜的机会，今天小编就教给大家一种100%成功的“冒油蛋”，别人称它为咸鸭蛋，然而小编确实用便宜的鸡蛋做成，味道依旧让人回味无穷。
准备一些新鲜的便宜鸡蛋，这样吃的时候才不会觉得太过于浪费，2~3包食用盐，两颗八角，一小块桂皮，一小把花椒，一小瓶白酒。
买回来的鸡蛋一定要用清水浸泡之后擦洗干净，然后放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分，用白酒将鸡蛋皮表面擦洗一次，继续晾干。
锅里烧一些调料水，把准备好的八角桂皮和花椒一起放入锅中煮沸，然后在水中倒入大量的食用盐，直到发现水里的食用盐不在融化为止，调料水过滤之后冷却备用。
找一个消过毒的罐子，然后把鸡蛋在白酒中转一圈，放入罐子当中，把冷却好的调料水加入其中，没过鸡蛋，最后倒入高度白酒封上盖子，放在阴凉通风的地方，现在的温度，两个星期就可以了，如果想要更加成熟的咸鸡蛋，可以等到20天之后再捞出来。每次做成之后，家里边的人吃的都非常愉快，一顿饭能吃下去10个左右，因此婆婆经常怒斥：这样的鸡蛋，吃起来太浪费！你们认为呢？
ps：
1、因为用的是超市买来的生鸡蛋，所以感觉这样做不是太卫生，从罐子中将鸡蛋取出之后放在蒸锅里大概蒸8分钟左右，把鸡蛋蒸熟就可以吃了。
2、在制作的过程当中一定不能够有升水的存在。
五香咸鸡蛋下饭卤蛋东北特产包邮吉林鸡中宝农家腌制真空咸鸡蛋¥1.9淘宝月销18购买3、想要鸡蛋个个流油，就一定要控制好盐水的浓度，最好达到饱和的状态，另外白酒一定不能够蘸得太多，只是轻轻地在鸡蛋表面裹上一层即可，因为白酒的量多了会影响蛋黄出油。
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