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骆驼，我们称之为沙漠之舟，好活、耐劳是它们的长项，在沙漠中，骆驼能忍受干渴、饥饿好几天不进食，而且还能负重前行，是沙漠里最主要的劳动力。尽管现代交通工具如此发达，但是在沙漠地区，依然没有可以替代的交通工具。因此骆驼的进化，在沙漠环境中，堪称完美。
它们吃的东西也是非常的粗糙，我们知道，沙漠气候的特殊性，很多植物为了能够适应高温、干旱的环境，通常都进化得有刺。而骆驼的绝大部分食物，就是这些带刺的植物。
带刺的植物，仙人掌，我们是见得最多的，室内的盆栽，农村的马路边甚至屋顶上，很好养活，十天半个月不浇水，也不会旱死，这也是人们喜欢用来做盆栽的主要原因之一。但是仙人掌、仙人球那浑身是刺，不小心扎到的话，也是很疼的。
而沙漠中的仙人掌就长得更好了，人们将它们称之为沙漠之花，这里的仙人掌长得非常高大、但是刺也是最硬的，它们就是骆驼的主要食物，那些刺对骆驼来说，不算什么难事，就跟马儿吃草一样，美味无比。
这样强大的功能，都要得益于骆驼的那张硬嘴，还有它们的三个胃。
第一、骆驼嘴里的肉刺。当骆驼张开嘴时，我们便能清楚地看到，嘴的两边有非常多的肉刺，这些肉刺就跟锯齿一样，而且这些刺并不是软的，而是相当的坚硬，有人形容，骆驼用肉刺来嚼仙人掌，就像是石磨磨豆浆，仙人掌的刺并不会刺到骆驼，也不会扎伤它们柔软的口腔内部。这就是长期进化的结果，就像一双长满老茧的手，用剪刀剪也难得剪动一样，而且也不会觉得疼。
第二、舌头和嘴唇非常硬。骆驼的舌头，并不像我们人类的舌头一样是柔软的，而是硬的，上面长了一层厚厚的保护层，足以保护它们在嚼仙人掌时不受伤。那又有一个疑问了，这么多刺，吞下去的时候，会不会像鱼刺卡住喉咙一般呢？这也是完全不用担心的，仙人掌的刺在骆驼的口腔里面就已经被嚼碎了，吞下去的时候已经不是锋利的了，而且口腔的唾液有消化功能，能把仙人掌的刺在一定程度上软化。
第三、强大的消化系统。我们都知道，骆驼有三个胃，而三个胃有不同的作用，第一个贮存水分，第二个存放食物，第三个消化食物。其中第三个胃中有胃酸，能够很好的消化经口腔粗加工的仙人掌。同时，骆驼还属于反刍动物，因此骆驼在晚上会将白天吃进去的已经半消化的仙人掌返回嘴里，再次咀嚼，以此获得营养。
有了这么强大的组合，仙人掌对骆驼来说，不过就是一顿普通的美味罢了，根本不需要考虑刺的因素。
那么同样作为家畜，马为什么不能吃仙人掌呢？
首先，马生活在非沙漠地区，它们的身边有的是柔软的草，何必去挑硬骨头啃呢？我相信，如果骆驼周围也有各种草可选择，想必它们也不会专挑仙人掌吃。
其次，马的舌头是扁平的，而且比较柔软，因此没办法阻挡仙人掌的刺，如果是马不小心吃到了仙人掌，恐怕会是吐着满是刺的舌头，无法进食吧，如果更严重点，引起发炎，会不会最终因为无法进食而活活饿死呢？
最后，马的口腔里也没有肉刺，食草类动物与食肉类动物的口腔还是区别很大，恐怕除了骆驼外，其他食草动物口腔中有刺的，几乎没有吧。就算是马吃进去了仙人掌，估计它们的胃也没办法消化这么硬的食物。因此，马肯定不会吃仙人掌，也吃不了仙人掌。
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