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洪剑涛在《炊事班的故事》中饰演洪建军(胖洪) ，炊事班的最高领导--班长，胖洪实在不虚此名，身宽体胖，常年执行艰巨的减肥任务，却始终没能完成。但这丝毫不妨碍他具备一个好领导的素质:珍惜荣誉，积极上进，同时又懂得以慈带兵，"表面上圆滑，其实原则性很强"，是大家的主心骨，非常善于调动全班的工作热情。
范明在《炊事班的故事》中饰演高明(老高)，一心想"篡权"的班副。"炒自己的菜，让吃饭的说去吧!"只因为上面有个胖洪压着，所以只能屈就班副之位。他在班里相当于唱白脸的，总是喜欢敲打敲打这个，挤兑挤兑那个，要么就像个侦探一样动不动就发现什么可疑情况，接着一通调查。为此，他没少被捉弄，经常开班会轮到他发言时就已经散会了。
周小斌在《炊事班的故事》中饰演周大斌(大周)，"既要小三轮儿，又要心上人儿!"炊事班中最辛苦的工作要数采买了，大周可是勤劳肯干，毫无怨言，每天骑着一辆小破三轮儿顶着风吹日晒去买菜(所以黑黝黝的)。身材魁梧，性格风风火火，虽易冲动，却也粗中有细，极其仗义、热心肠，甚至流传着:"有困难，找大周!"。
姜超在《炊事班的故事》中饰演姜小超(小姜)，切菜切肉腌咸菜是他的活。胖乎乎的，特别能吃(跟班长有一拼)，零食不离口。憨厚实诚、踏实肯干，但缺乏自信，没啥主见，经常跟东跟西，不过也是最好说话的，帮个忙绝无二话。因为没啥心眼儿，所以经常好心办坏事，也经常歪打正着而遭到表扬，甚至曾一不留神当了英雄。
沙溢在《炊事班的故事》中饰演胡毅(帅胡)，帅胡是炊事班里做主食的，掌管白案大权。人长得帅气，又时尚，是班中的才子，外加班长的智囊员。业务水平没得说，够开面点培训班的，常有战友和兄弟单位慕名来拜师。业余爱好也不荒废，干活时随手就能掏出个本写写诗，著作在战友间广为传颂，号称"著名面点派诗人"。
毛孩在《炊事班的故事》中饰演毛毛(小毛) ，小毛是炊事班里打杂的。"全班就数他最小，所有杂活他全包"，也因此经常是"好事轮最后，排队站队尾"，虽有时因为不被重视而委屈，却依然爱岗敬业，饲养工作废寝忘食。活泼淘气，是个机灵鬼，有时爱耍小聪明，却聪明反被聪明误;有时却孩子气地坚持原则而被称为"一根筋"。
闫妮在《炊事班的故事》中饰演闫护士长，场站卫生队护士长闫护士长非常爱护俩个卫生员，并且要求非常严格，经常在工作中与炊事班班长胖洪发生争执，是本剧画蛇添足之笔。
姚晨在《炊事班的故事》中饰演小姚，场站卫生队护士是炊事班几个年轻人得追求对象，经常来炊事班蹭饭，跟小毛关系不错，经常作弄小姜，体现了卫生队女兵的可爱之处，性格上大大咧咧，但对军队感情较深。
张乔玫在《炊事班的故事》中饰演小张，场站卫生队护士"我们俩个不存在"是炊事班小毛的追逐对象，经常来炊事班寻求帮助，口头禅是我们两个不存在。
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