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原标题：实小荐读这样的小故事，孩子们值得一看！
听
小朋友们，晚上好，又到了睡前故事的时间啦~
今天博士爷爷会带来哪些有趣的知识呢？一起来听听吧~
读
我们也推荐父母和孩子一起对着文字读一读，共享入睡前温暖的亲子时光。
问
小朋友：博士爷爷您好，我想问您一个问题，为什么水果都是五颜六色的呀？
博士爷爷：为什么水果都是五颜六色的？
小朋友，我们都吃过各种各样的水果，比如大苹果、大鸭梨，还有葡萄、蜜桃、蓝莓、猕猴桃等等等等，这些水果的颜色也是红橙黄绿青蓝紫，各不相同，那为什么水果的颜色会是五颜六色的呢？
这是由果实在生长过程中各种不同色素含量的多少所决定的，而决定果实成熟以后颜色变化的色素，主要有叶绿素、类胡萝卜素，还有花青素等等。
大多数水果并不是从一开始就是它成熟以后的颜色。果实幼小的时候会是绿色的，随着果实慢慢地长大成熟，水果的颜色才会逐渐地变成我们经常看到的这种颜色。这是因为水果在成长的过程中，色素也在不断地变化，所以水果的颜色也会不断地变化。
果实在比较小、还没有成熟的时候，叶绿素的含量比较大，所以它的颜色是绿色的。果实成熟以后，叶绿素就会逐渐地被破坏，果实就会慢慢地褪下了绿色。而这个时候，果实里的类胡萝卜素含量会增加，这就会使果实变成了黄色的；或者由于花青素的形成，而使果实变成了红色、紫色等等。
柑橘类果实的颜色是由于它们的细胞中含有胡萝卜素和叶黄素，所以我们看到的橘子、柚子这类果实，大多都是黄色的。西红柿里含有番茄素，所以大多数的西红柿都是红色的。
那什么是花青素呢？ 花青素是一类广泛分布于植物各部位的色素。它存在于植物的细胞质和细胞液中，随着细胞液酸碱度的变化，而呈现出不同的颜色。
当细胞液为酸性的时候，它就会呈现出红色；当细胞液为碱性的时候，它就会呈现为蓝色；它的细胞液是中性的时候，则呈现为淡紫色。因为水果中都含有花青素，所以不同的水果，由于酸碱度的不同，就会呈现出各种不同的颜色了。
故事来源于央广《小喇叭》节目。《小喇叭》节目开播于1956年9月4日，是新中国第一个面向低幼儿童广播的节目。60多年来，《小喇叭》节目一直保持童真、童趣、天真、纯洁的特点，形成了《小喇叭》特有的欢乐、活泼、亲切、自然的风格，特别是以播讲精美的故事，成为节目的标志，受到不同时期的孩子们的喜爱，成为中国广播史上一个家喻户晓的品牌栏目。
几十年来，《小喇叭》一直以优秀的节目影响着几代中国儿童，同时也获得了国内外众多儿童广播奖项，其中四次获得亚广联儿童节目大奖，以及亚洲及太平洋地区儿童广播节目奖和《艾美奖》提名，为几代小听众营造了绿色的童年世界。
博士爷爷，真名李晓冰，中央广播电视总台《小喇叭》节目高级编辑，副主任。
毕业于北京师范大学中文系，1984年进入中央人民广播电台少儿部《小喇叭》节目组工作，多次荣获国内国际儿童广播大奖。其中广播剧《难船》、《秀梅》《小乌鸦和它的妈妈》等深受小听众喜爱。专题节目《听音响，编故事画图画》和《倾听自然》两度获得亚广联儿童广播节目大奖。
本文来自央视少儿
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编辑：彭长鑫
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