在中国,如果告诉你,有一家奶茶店,有7000家门店,而在北上广深,却并不多见。并且长红了22年而没有衰落,你可能会想起COCO,会想起一点点,还是会想起谁。
而今天小编要给大家浓重介绍一个很多人还没听过,甚至于没有喝过的奶茶品牌蜜雪冰城。
蜜雪冰城是全国最Low但也是最牛的奶茶品牌,甜筒2元一个,柠檬水4元随便喝,全国开7000家分店,碾压喜茶、一点点,他是怎么做到的呢?
这还要从这两位创始人小时候的故事说起:
蜜雪冰城的创始人哥哥张红超和弟弟张红甫从小就跟着爷爷奶奶住在商丘农村,每到夏天他们看着别人吃冰棍有滋有味,自己跟着流口水,甚至还会被人嘲笑。他们的零食只有后山的野山楂,但是果子太酸了,酸到弟弟五官变形,也“酸”进了哥哥的心。
1997年大学毕业的张红超开始创业,决定不做他想,就做冰淇淋。冰块刨成雪花淋上糖浆放一点山楂,童年的经历就这样变成了今天的财富。项目有了,缺启动资金,张红超回家求助,奶奶吃完他的刨冰,听完他的计划,一句话都没说,一个人静坐了两个小时,然后颤颤巍巍从箱子里拿出了一卷钱,3000块,在几十年前那可算一笔巨款。奶奶把钱缝进了张红超的衣服里。
回到郑州后,张红超第一时间就去银行存钱,银行柜员接过这一沓湿漉漉的现金,也没多说什么。资金到位店铺开张了,但是从一开始“low”这个特点就深深地刻在了这个品牌的骨髓里。
说是店铺,其实就是一条露天走廊,两三个平方,桌子是自己拉来的,刨冰机是自己焊的,连叫卖的喇叭都是拿收音机改装的。说是刨冰店,但3块的汉堡1.5的薯条严格来说,它更像一家小餐厅兼着卖刨冰。
其实他们是知道的,所以2009年有钱之后,蜜雪也尝试了开高端店,CBD选址店铺高逼格,茶叶用电子秤精准到克,水用量桶量明确到毫升,工具材料都要用最好,能用冷链绝对不用常温,能用鲜果绝对不用果酱,就这样一顿操作猛如虎,结果两年半之后一算账,只赚了6100块钱。
在回过头来看看大学城里的分店,各个人气爆棚,赚的盆满钵满,最后弟弟在自己的创业日记里总结到“也许经营就和找人过日子一样,适合自己的才是最好的”。
穷苦出生的贫民窟兄弟做不出属于高端CBD的喜茶,但也正因为如此,他们知道抓住学生市场,紧密围绕着大学,主打低价,抓住年轻人,知道他们想要的是什么。
和喜茶、一点点比起来,4块钱一杯的柠檬水,酸甜清爽。这个价格,比在路边买瓶水都便宜,我们又有什么理由拒绝它呢?
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