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不知道大家平时是否喜欢吃辣椒酱，反正我们家里都比较喜欢吃，前段时间老婆刚好在家自己做了一些辣椒酱，吃起来的时候确实是非常的好吃，以前家里面吃的辣椒酱都是在外面买的，现在老婆自己会做，我们也很少出去买了，并且老婆做的辣椒酱比外面买的辣椒酱味道还要好。在这炎热的夏天更要吃，大家都没有食欲，吃面条的时候放入老婆做的辣椒酱，家里面人的食欲都大大的增加了不少，平时吃一碗，现在能吃两碗，都直夸老婆做的辣椒酱，比老干妈还好吃。媳妇自制辣椒酱，比老干妈成本低，配面条朋友吃两碗直接说要买。
接下来就给大家介绍这个自制辣椒酱，如果你们喜欢的话，也可以尝试着做一下。首先准备一些葱和姜，然后将它们皆切成花状备用，然后，接着将蒜给切成蒜末，最后再准备一些小米椒和青辣椒，纷纷的将它们切碎，然后再将一些肉切成肉末，最后在锅里面烧油，等油热了之后，先将肉末倒进去进行煸炒，等到差不多熟了之后，再倒入一些黄豆酱。
选肉的时候选最好的五花肉，这样的话做出来的口感就会更加的香一些，然后再倒入豆瓣酱之后将它们搅拌一下，这个时候就开始转成小火煮，差不多半个小时的时间就可以了。最后再将准备好的小米椒和东西全部都，倒进去，然后再在里面加入蒜末，料酒，老抽等东西搅拌均匀，最后在里面倒入一些香油和芝麻就可以了。
辣椒酱的制作方法就这么简单，有一次朋友来我家里面吃饭的时候，他说他非常喜欢吃辣的，然后我就把我家老婆做的辣椒酱，往他碗里面舀了两勺，他说这辣椒酱，怎么做的这么香？老公说他又吃完了，然后又吃了一碗，他嫌我舀的辣椒酱太少，他又多舀了两勺，结果他吃了两大碗面条，看他吃的真过瘾，脸上的汗也是向外冒，但他说这个感觉就是非常的棒，你看我平时在家很少吃饭，因为你家的辣椒酱我竟然多吃了两碗，真的是非常的棒。
最后吃完的时候还说这辣椒酱你是在哪里买的我也想要，我说这是我的媳妇做的，他还说能不能给他一些，他真的很喜欢这个味道，给我掏钱也可以。我说就这点东西。我说这么点东西你还用给我掏钱，那不是太客气了，你想吃我就给你这个好商量，说着我就拿了一个瓶子给他舀了好多。我先让他拿走了，因为老婆会做，我可以再让老婆做，他还说如果嫂子做的情况下就得多做一些，再次可要给你掏钱哦。
做这个辣椒酱真的能比老干妈省下很多钱，对于这个辣椒酱的成本也非常的低，买一瓶辣椒酱仅能吃两天，老婆做的辣椒酱能吃好几天，材料也非常的便宜，而且有些东西在我们家的菜地里就有，所以成本真的是非常的低。想不到老婆做的辣椒酱这么受欢迎，要不要考虑也做一些拿来卖呢。
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