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我国的美食中，很多的菜品都是经过千百年的传承，而流传至今的。很多的经典名菜，在过去只有达官显贵，或者是宫里才能吃到的皇家菜品。后来经过流传，传到了宫外，经过历代的发展，这些美食，现已飞入寻常百姓家了。其实，对比历史就会发现，我们现在的饮食，其实可以和古代的皇帝相比较了。这一点都不夸张的。今天就要来给大家介绍几道菜，这几道菜在古代，只有皇帝能吃到，现在大家却可以天天吃的，快来看看，你喜不喜欢吃吧。
这第一道菜，就是著名的红烧狮子头了。这道菜可是一道名菜。据史书记载，这红烧狮子头的渊源可以追溯到隋朝，是很有名的淮扬菜。直到清朝才开始在民间流传。相传，乾隆年间，国泰民安，乾隆皇帝多次南寻，这南寻路上自然少不了品尝特色美食。偶然一次，乾隆吃到了这红烧狮子头，大赞其美味，并将这道菜带回了宫中，这红烧狮子头就由淮扬名菜，变成了宫廷名菜，也是皇家御用菜品。现在这红烧狮子头，却成为了一道寻常菜，家家户户都能吃。婚嫁宴席上，这红烧狮子头也是也是必不可少的，这红烧狮子头个头很大，一般一个盘子里只摆四个，又称四喜丸子，名字喜庆，意头也好。
这接下来要说的就是牛肉了。我国的古代一般都是不能吃牛肉的，可以说是禁止。这是因为，曾经的科技不发达，人们十分相信天象和迷信。这农耕也是民之大事，牛是耕地时最主要的劳动力，辛辛苦苦的耕田，最后却要被吃掉，太伤天害理了。所以吃牛肉在古代是违法的。直到清朝，也是禁止吃的。后来封建王朝没落，民国建立，这种思想才被废除，吃牛肉变得很平常了。
这鱼翅自古以来就是很名贵的食材，在古代，曾被成为八珍之一呢。因为名贵，所以一般人很少能吃到。这第一个吃鱼翅的人可不是皇帝，而是海边打渔的渔民，后来渔民发现味道不错，而且数量又少，便开始贩卖，寻求利益。后来有人进献给皇上，这鱼翅也就成为了宫廷的美食之一。就连现在这鱼翅也很少见的，不仅是因为名贵，而且吃鱼翅也不环保，没有买卖就没有杀害。
接下来要说的就是这杭帮菜，东坡肉了。这东坡肉是因苏东坡发明的而由此得名。这是一道彻头彻尾的荤菜，所以在古代，食材比较匮乏，一般人家是吃不到这道菜的。只有家境殷实或是达官显贵的人家才能吃到的。但是这东坡肉的味道可是相当的好，不然也不会流传至今，进入各大餐厅的菜单上。
最后一道就是狗肉。现在很多的环保人士，或者是动物保护协会的人都呼吁不要吃狗肉。其实纵观历史，我国很早就有吃狗肉的习俗，在古代，也曾风行全国。于是这样的习惯就被流传至今。不得不说，我们没有权利强迫他人改变饮食习惯。但是还是要呼吁一下，尽量别吃狗肉，因为狗是人类最忠实的朋友。
介绍完这五道菜，大家都有吃过吗？这些在古代可都是只有皇帝才能吃到的美味。
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