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玛格丽特饼干，这是一款与爱情有关的小甜点！据说糕点师在做饼干的时候，每按压一次小饼干，心中都会默念一遍心上人玛格丽特的名字，这款小饼干就因此得名。满满的爱意啊，赶紧做起来，给爱情加点料吧！
准备黄油100克。
熟鸡蛋黄2个，100克低筋面粉，100克玉米淀粉，60克糖，1克盐。（我没有低筋粉，用了中筋的全麦面粉，糖建议用糖粉，我用的是红糖，而且糖的量减了10克，感觉甜度刚刚好）
黄油室温软化（不要化成液体哦）后，加入糖、盐，用打蛋器打到颜色发白，我这个因为加了红糖，看起来黄油体积变大了，就差不多了。（如果有和我一样喜欢加红糖的，一定要注意，红焖容易结块，而且黄油很难融化红糖，建议事先把红糖打碎再用，我没有打碎，导致打发黄油的时间有硬块，只能停下来用打蛋头把糖块磕碎）
打好黄油后，把熟蛋黄过筛加进去，蛋黄得用手压过筛网
过筛后的蛋黄碎，这样的状态容易混合均匀
面粉和玉米淀粉过筛
把所有材料混合后揉成面团，将面团放冰箱冷藏室保鲜1小时（之前看说需冷藏，脑抽到把面团放冷冻了，结果拿出来还得室温软化，一定记得是放冰箱保鲜哦）
将冷藏保鲜后的面团揪成小块，揉成小球
用大拇指按压小球，饼干坯就做好了。（记得按压的时候心里念着爱人的名字哦，嘿嘿）
烤盘铺吸油纸，将饼干小球直接放在烤盘里按压成型，这时烤箱预热
烤箱上下火，我的烤箱用了120度，20分钟。每家烤箱温度不同，如果不熟悉温度的先温度低一点，试着看。网上许多人用170度，我的长帝烤箱如果用这个温度会直接糊掉，温度问题一定要自己掌握
烤到一半时，饼干会鼓胀一点，可以根据自己喜好，看颜色出炉。
由于是红糖，所以饼干比白糖的颜色深很多，当然我这个火候还是大了点，按我烤箱的这个情况，估计烤18分钟就可以。不过虽然颜色深点，但吃起来没有糊味，很好吃，如果时间短点会更完美。
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