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我出生在农村，从小长在农村，也是一个农村人，农村有着讲不完的故事可听，如今生活好了，各种各样的吃的都吃腻了，突然想起老一辈人以前吃什么，听老人讲，每年到夏季，那时没有空调，没有电扇和电视，到了夏季人们都拿着扇子拎着板凳跑到门口闲聊着东家长西家短，也有聊今天吃什么，这么做，娃娃们各自找着各自的伙伴，玩起了躲猫猫（捉迷藏）。玩累了就在家里厨房偷点包谷馍馍吃，那时候，基本上家家户户都是蒸这种馒头，味道微甜口感不怎么样好吃，但是还是要吃，不吃肚子饿啊。吃饱了又去玩，一直到十点才休息，每年到夏天，我们这里的人基本都在做这样的一道饭“凉鱼鱼”，味道特别好吃，至今它已经成为各大饭店的一道名菜，价格还不便宜，下面我就把这道种饭的做法写给大家。凉鱼鱼也是搅团一种，只是它类似以小鱼，所以人们叫它凉鱼鱼，因为冰凉而得此名。下面简介绍下他的做法。
凉鱼鱼
需要的食材有：玉米淀粉、油泼辣子、盐、醋、香菜、蒜、小香葱
第一步：起锅热水，烧开后，用一碗水和一把玉米淀粉化成糊汤汁，然后倒入锅里先搅拌，或者你直接放入玉米淀粉也可以，一定要搅拌均匀，不能有疙瘩。这时候不停的搅拌同事一定看淀粉的黏稠度，太希了不行，一定要黏才行。
第二步：将搅拌好的搅团盖上锅盖，改成小火，慢慢炖大约10中后关火。
第三步：接一盆清水在一般放着，一手拿票，一手拿漏勺从里挖一勺倒入漏勺里，漏勺和水大约10厘米的距离，这样漏出累的鱼鱼长而切不会断。
第四步：等所有的鱼鱼全部漏好后，在凉水里凉大约十分钟就可以盛碗里了，
第五步:你可以烧一锅汁，也可以干调，怎么样都行，最好的还是烧点汁，然后倒入饭里，放上香菜葱花辣椒油泼好的蒜酱。
一份；凉爽的夏季营养餐就做好了，记得收藏点赞哦，别忘了关注
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