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今天是母亲节,可是我这个老母亲依然不能休息,要早早帮小朋友准备早餐,我们本来也想着出去吃算了,可是盘算下来也没有哪里的早餐能让我们达成共识,不是觉得不好吃就是觉得不干净,想了一圈还是决定在家吃,家里食材准备的比较充足,很快我便做好了一桌美味。
今天的早餐是,鸡胸肉藜麦营养餐,嘉兴肉粽,苹果脆片,泡椒鱼皮,芒果奶昔,一家人的口味都照顾到了,健康又丰盛,如果去外面吃,还真不知道哪家店能吃到这样的早餐,顺便送自己两朵可以吃的芒果玫瑰花过节。
鸡胸藜麦沙拉,做法不难,鸡胸肉煎熟后撒盐切块,藜麦提前煮熟,苦菊洗干净铺在底部,然后摆上鸡胸肉,芒果花,核桃仁,撒上煮熟的藜麦即可,另外准备了蒜蓉辣酱蘸着吃。
苹果脆片是前一天提前烘好的,新鲜的苹果切成薄片,放入烘干机,80度烘5个小时就脆了,吃起来嘎嘣脆,当零食也很不错。
家人寄来的嘉兴肉粽,放锅里煮着加热一下吃,粽子热量高,一家人吃一个就足够了,不然也会觉得腻,马上就到端午节了,我们要准备包粽子了。
冰箱里有新鲜的芒果,取一个芒果,削去外皮,加入适量的牛奶打成芒果奶昔喝,早上喝凉凉的甜甜的,很美味,打奶昔,我家里其实有很多工具,像破壁机搅拌机原汁机,不过我最喜欢用的还是这种小型的榨汁机,因为破壁机虽然打的细腻,可是实在不好清洗,为了喝两杯果汁每次要清洗半天,还要仔细点,不然手容易被破壁机的刀头划伤,这种小型榨汁机打奶昔特别方便,十秒搞定,清洗也简单,清水冲一下就好了,打软质的果汁家中要常备着。
泡椒鱼皮,很喜欢的小菜,Q弹有嚼劲,这个直接买现成的就可以,自己做太麻烦,买的也不贵,还挺干净,夏天放冰箱冷藏一下吃,特别美味,佐粥配米饭都可以。
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