时间：2008-06-16
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五彩素烩汤
原料：土豆、胡萝卜、黄瓜、木耳、干豆腐、水淀粉、盐。
做法步骤：
第1步、土豆去皮，切薄片，切丝更好
第2步、水洗几次，洗掉表面淀粉
第3步、热锅宽油，油温6成热时下土豆片炸。一次不要炸太多，2个土豆我炸了3次
第4步、炸到土豆片浮起，金黄酥脆
第5步、捞出控油。
第6步、黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐分别切细丝
第7步、锅里加一点点底油，爆香葱花
第8步、加入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒几下
第9步、加入一大碗水
第10步、水开后加木耳、干豆腐丝煮两分钟
第11步、加盐调味
第12步、加入水淀粉勾芡
第13步、抓一把炸好的土豆片，关火出锅
第14步、清淡的汤，非常好喝
小贴士：
土豆片一次可以多炸点，剩下的冷冻保存，下次再做汤时直接取用
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