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藏羊
有机养殖基地。 通讯员 马海麟 摄
“咩~~~”
“咩~~~”
“大家都让让，让让啊，别挤在一起，给我点空间，我给全国的朋友们展现一下我们青海羊的英姿！”
蓝天白云之下，碧水青山之间，茵茵草原之上，体型健硕、体态丰盈的青海羊们正如一团团棉花，分布在各处安静觅食，宛如一幅动人的美丽生态图画。
我就是其中的一员——一只来自青海的羊。
如今，我们已在全国闯出了一定名声。
生活在中国藏羊之府青海，我们有什么特别之处？营养价值如何？羊产业发展有什么优势？又有什么大的企业和品牌呢？请您听我慢慢道来——
青海省独特的自然生态环境，孕育出了国内最优良的藏羊资源，这里的天然牧草含丰富的矿物质，还有锁阳、三七、贝母、黄芪等药用植物，是“绿色食品”的天然家园。我们青海羊食百草、喝雪水，纯天然、无污染，肉质鲜嫩，味厚无膻味，富含高蛋白、铁元素，低脂肪低胆固醇，营养价值丰富。
青藏高原孕育了藏羊等独具特色的优势畜种，我的大家族在全省共有约1400万的家庭成员，约占中国藏羊存栏的46%。我们青海羊，主要有青海毛肉兼用细毛羊、高原型藏羊、欧拉型藏羊、山谷型藏羊等品种。
青海经过10多年的草地生态畜牧业建设已经走在了全国前列，探索出了适应不同地区的多种生态畜牧业生产经营模式，有力推动了牧区经济社会发展，全省畜牧业综合生产能力和畜产品供给能力有效提升，为藏羊产业的进一步发展奠定了良好的基础。
养羊业是青海省畜牧业中的优势产业，是广大农牧民群众赖以生存的重要产业。青海形成了一整套推动草地传统放牧藏羊向高效、集约、生态化方向发展的技术路径、技术生产体系，通过高效养殖，借助生态畜牧业专业合作社的平台，青海的羊产业已经走上了规模化发展之路，实现了草绿人富。
在青海羊产业发展的过程中，涌现出了一批重点发展企业，为了让我们更好地走向消费者，这些企业在政府的引领下，通过农村电商、消费扶贫等方式，走向了全国大舞台，丰富了百姓菜篮子，在帮助农牧民增收致富的同时，推动了羊产业进一步健康发展。
在青海，咱们每一头羊都被安排得明明白白的。关于羊肉的吃法也是众多，最豪爽的吃法是手抓羊肉，带骨的羊肉剁成块，放入清水混着香料煮熟，再撒上提鲜的盐，就足够鲜美！还有烤全羊、烤羊肉串、黄焖羊肉、炕锅羊肉、火锅涮羊肉等等多种吃法，说起来就让人食指大动……
主要企业简介
青海开泰农牧开发有限公司
青海开泰农牧开发有限公司位于都兰县，创立于2003年。目前已拥有年产3000吨肉食品加工基地，在西宁、德令哈、拉萨、北京、广州等全国多个城市建立子公司和办事处，销售网络遍及全国。公司成立多年来，以“沃田兴农、产业兴牧、惠泽高原、服务民生”为企业发展宗旨，不断做大做强农牧产业，已成为专业从事牛羊养殖、肉食品加工、有机肥生产、连锁专卖、电子商务和供应链服务于一体的现代化农牧企业。旗下拥有著名品牌“东昆仑”，秉承自然科学的生产方式，为消费者带来可信赖的“原生原产、原汁原味”的产品。
青海裕泰畜产品有限公司
国家级农牧产业化重点龙头企业青海裕泰畜产品有限公司，始建于2007年9月，以青藏高原特有的牦牛和藏系羊品种为依托，以清真牛羊肉屠宰加工为主体，逐步发展成以饲草料种植、牛羊育肥、牛羊精深加工、有机肥加工以及综合餐饮、旅游、住宿为一体的规模化产业集团，致力于为社会大众提供环保、健康、绿色、优质的牛羊冷鲜肉及深加工产品。
公司经过努力，相继推出了多种藏羊的精确分级分割产品，依托线下线上等多种平台，使相关产品能在全国市场常年供应，极大地提高了青海藏系羊肉的附加值。积极延伸产业链，设立专门的品牌“马佳肴”，率先打造“民族文化产业园”，为前来旅游的游客推广特色藏羊肉，并推出各类特色藏系羊菜品。
青海藏觅公社
青海藏觅公社是一家由几位返乡大学生联合创办的复合型创业公司，公社创立初衷是通过品牌化运作对家乡现有的农特产品、旅游产品进行包装和推广。
藏觅公社大力发展农村电商业务，让农民通过电商受益，结合线上线下的模式，销售农牧民饲养的羊产品，直接对接到城市消费者手中，降低了农牧民的养殖风险，缩短农牧民劳动成果提现的时间周期。以此为基础，藏觅公社通过线上线下和“互联网+”的思路吸引游客发展乡村生态旅游，通过登山、徒步、骑行、露营、烤全羊、篝火晚会等特色的体验活动，拓宽村民的营收渠道。（整理/潘玲）
作者：潘 玲 来源：青海日报
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