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5月16日上午，绍兴鉴湖酒坊国家工业遗产保护传承启动仪式暨黄酒工业遗产保护和利用研讨会在中国黄酒集团绍兴鉴湖酿酒有限公司内举行，来自绍兴市及柯桥区的文化、旅游、教育、商贸、黄酒等各界专家代表济济一堂，共同把脉鉴湖酒坊新时代的新课题。
据悉，有着三百年历史的绍兴鉴湖黄酒作坊已于去年12月19日成功申报国家工业遗产，是中国黄酒界首个成功申报国家级工业遗产的黄酒厂家。
为向社会宣告申遗成功，推广鉴湖品牌，更好地保护传承鉴湖酒坊这一金字招牌，从而提升中国黄酒的知名度、美誉度，助推黄酒复兴，绍兴鉴湖酿酒有限公司正式启动“鉴湖黄酒作坊国家工业遗产保护传承工程”，并与恒苍飞帆(杭州)文化传媒有限公司进行“合作共建青少年研学实践基地”项目签约。今后，双方将在保护好原工业遗产基础上，打造工业研学游目的地、开发衍生新产业。
随后，嘉宾们参观了绍兴鉴湖酒坊市级非物质遗产传承厅，感受鉴湖黄酒作坊国家工业遗产的独特魅力，并在黄酒工业遗产保护和利用研讨会上，围绕“鉴湖黄酒品牌的守正与创新”“国家工业遗产保护和利用”“如何讲好文旅融合的黄酒故事”等课题进行了深入探讨和交流。
活动当天，还举行了“1219手作黄酒”、“鉴之源”鉴湖糟烧两款新品发布仪式。
【来源：浙报融媒体】
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