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一天，东晋大书法家王羲之路过集市，见到一家饺子铺门上贴着一副，字写得十分难看不说，语气还十分自负——“经此过不去，知味且常来”。好奇之余，王羲之决定去尝试一下。
走进店铺，只见矮墙旁边有一口烧满开水的大锅，一只只包好的饺子，好似白色的小鸟，一个接一个越墙飞过，不偏不倚落入滚沸的大锅，一锅下满、煮好、捞完，不等墙这边的店小二招呼，饺子又排队一样飞入锅中。
王羲之十分惊奇，遂绕过矮墙一探究竟。原来，墙后是一位白发老太太，一个人擀皮、和馅、包饺子，转眼即成。包完之后，老人随手一抛，饺子便依次越墙而过，落入锅中。
这高超的技艺令王羲之惊叹不已，他赶忙上前问道：“老人家，像您这样的功夫，多长时间才能练成？”
“熟练需50年，深熟需一生。”
听了这话，一向为自己的书法水平感到骄傲的王羲之沉默了，他又问：“您手艺高超，为什么门口的对子，不请人写得好一点呢？”
老人说：“相公有所不知，有的人写字刚有了点名气，就眼睛向上，哪里肯为我们老百姓写字？其实照我看，他们写字的功夫，还不如我这扔饺子的功夫深呢！”
王羲之听了，顿觉脸上火辣辣的，羞愧难当。他立刻写了一副，恭恭敬敬地赠给了这位老人。
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